Isang mabangong gumulong na natutunaw sa iyong bibig. Hindi mo kailangang pumunta sa isang panaderya o mag-imbak para sa isang panghimagas. Maaari mo itong lutuin mismo. 40 minuto at ang pinaka maselan na rolyo sa iyong mesa.
Nakakaensyang, masarap, na may aroma ng pagkabata. Anumang matamis na ngipin ay nalulugod sa rolyong ito. Napakadaling malaman kung paano ito lutuin. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at kaalaman. Ang lihim ng tagumpay ay nakasalalay sa pagmamasid sa lahat ng mga punto ng mga tagubilin para sa paghahanda ng paggamot.
Mga sangkap para sa kuwarta
- 5 itlog ng manok
- 1 tasa na granulated na asukal
- 1 tasa ng harina
- 10 g vanilla sugar
Mga sangkap para sa pagpuno
- 150 g sour cream
- 100 g jam o makapal na jam
Mga tagubilin sa paggawa ng biscuit roll
- Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga pula ng itlog.
- Magdagdag ng 0.5 tasa ng granulated asukal sa mga yolks. Talunin nang lubusan sa isang taong magaling makisama.
- Ipadala ang natitirang kalahating baso ng granulated asukal sa isang mangkok na may mga protina. Ibuhos doon ang asukal na vanilla. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang bula.
- Pagsamahin ang mga whipped whites sa mga yolks. Paghaluin ng dahan-dahan, dahan-dahang pag-angat ng masa mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ang isang kusinang spatula o isang regular na kutsara ay angkop para dito.
- Salain ang harina nang dalawang beses. Dapat siya ay mahimulmol.
- Ibuhos ang harina sa itlog na masa sa maliliit na bahagi. Dahan-dahang gumalaw at marahan.
- Mag-linya ng isang baking sheet na may papel na papel. Ibuhos ang kuwarta ng hinaharap na roll dito.
- Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang kuwarta sa loob nito ng 20 minuto. Sa panahon ng paghahanda ng panghimagas, ang oven ay hindi dapat buksan.
- Habang inihahanda ang kuwarta, maaari mong gawin ang pagpuno.
- Talunin ang jam at sour cream na may isang tinidor hanggang sa makinis.
- Sa sandaling handa na ang kuwarta, kailangan mong agad na simulan ang pagulong ng roll. Mahalagang gawin ito habang ang biskwit ay mainit. Pagkatapos ito ay mabilis na kukuha ng nais na hugis at hindi sasabog, masira.
- Kung ang rolyo ay hindi gaanong ligtas na baluktot, maaari mo itong balutin ng cling film at ipadala ito sa ref sa form na ito.
Pagkatapos ng 2 oras, ang panghimagas ay magiging handa na upang maghatid. Maaari mong palamutihan ito ng pulbos na asukal, berry o tsokolate.
Mga tip para sa paggawa ng isang kalidad ng roll ng biscuit
- Mahalagang ihanda nang maaga ang lahat ng mga produkto, dahil walang pag-pause ang magagawa kapag naghahanda ng isang biscuit roll. Kung hindi man, ang foam ng protina-yolk ay maaaring tumira at ang kuwarta ay hindi magiging malambot tulad ng nararapat.
- Mahalagang magkaroon ng oras upang ilapat ang pagpuno nang direkta sa kumukulong kuwarta. Papayagan nitong mabilis itong magbabad at maging mas malambot kapag kulutin.
- Para sa kaginhawaan ng pag-ikot ng kuwarta, matapos itong alisin mula sa oven, inirerekumenda na ilagay ang biskwit sa isang tuwalya. Kailangan mong tiklop ang cake kasama nito. Mahalagang isaalang-alang na ang dahon ng biskwit ay napakahusay. Kailangan mong gumana nang mabuti. Dapat walang biglaang paggalaw.
- Magiging mabango ang rolyo kung iwiwisik ng cognac. Mahalaga ito kapag ang mga inihurnong kalakal ay naikulong na at handa nang ipadala sa ref.
Kung isasaalang-alang mo ang lahat ng mga rekomendasyon kapag naghahanda ng roll, ang panghimagas ay magiging hindi malilimutan. Tiyak na ito ang magiging pangunahing kaselanan sa iyong mesa.
