Ang kintsay ay isa sa pinaka mabango na pampalasa. Ito ay maayos sa parehong mga karne at isda pinggan. Madaling lumaki ang celery sa hardin, ngunit pagkatapos ng pag-aani, ang tanong ay lumalabas kung paano ito maayos na maiimbak.
Panuto
Hakbang 1
Kung bumili ka ng kintsay mula sa isang tindahan, banlawan muna ito at pagkatapos ay hayaang matuyo. Pagkatapos lamang ilipat ito sa isang garapon at itago ito sa ref sa paglaon. Kung ang celery ay nagsimulang malanta, ilagay ito sa isang maliit na mangkok ng tubig bago ilagay ito sa ref. Upang patimahin ito, patuyuin ito. Upang magawa ito, kumuha ng isang malaking sheet ng blangko na papel, at pagkatapos ay ilagay ang damo dito at takpan ito ng isa pang sheet. Iwanan ang celery upang matuyo ng tatlong linggo o kahit isang buwan, pagkatapos ay ilipat ito sa isang tuyong bag ng papel.
Hakbang 2
Ang ilang mga patakaran ay dapat sundin kapag nag-iimbak ng ugat ng kintsay, na karaniwang idinagdag sa mga sopas at pangunahing kurso. Maaari itong itago sa ref ng hindi hihigit sa 2-3 linggo.
Hakbang 3
Ang celery ay maaari ring iimbak na frozen. Posible ito kung ang pangunahing kondisyon ay natutugunan - ang mga sanga ng halaman ay hindi dapat dilaw at bulok. Kung hindi man, ang mga naturang gulay ay lalala habang pangmatagalang pag-iimbak sa freezer. Kung nais mo lamang magdagdag ng mga nakapirming damo sa mga sopas, itago ito sa mga lata ng yelo. Upang magawa ito, i-chop ang mga halaman, ilagay ang mga ito sa isang maliit na ulam, punan sila ng tubig at palamigin. Itabi ang kintsay sa isang hindi lalagyan na plastik na lalagyan upang maidagdag ang celery sa iyong pangunahing kurso. Nananatili lamang ng mga gulay ang kanilang mga bitamina at lasa kapag inani bago sila mamulaklak. Pagkatapos, kahit na may malalim na pagyeyelo, ang celery ay mabango.
Hakbang 4
Kung nag-i-stock ang mga naka-kahong kamatis para sa taglamig, gumamit ng kintsay sa proseso ng pag-aatsara. Gayunpaman, maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga halaman, tulad ng perehil at dill. Ang magkahiwalay na pag-aasin ng mga gulay at mga ugat ng kintsay ay posible rin. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ng mga gulay ay napaka-maginhawa - hindi pinapayagan ng asin na mabulok at lumala ang kintsay. Mas masarap ang inasnan na herbs. Asin ang mga halaman sa mga sumusunod na sukat: kumuha ng 0.5 kg ng mga ugat ng halaman at kintsay, ihalo at idagdag ang 100 g ng asin. Pagkatapos nito, iikot ang mga garapon at hayaang magluto ang celery sa loob ng dalawang araw. Magdagdag ng mga dahon ng kurant at sili ng sili para sa pampalasa, kung ninanais.
