Ang Compote ay isang masarap na inumin na palaging pinarangalan sa anumang holiday sa bahay. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa klasikong recipe na may mga gooseberry at mint at ang pagkakaiba-iba nito - ang Mojito inumin.
Halos ang sinumang maybahay na may isang summer cottage ay pinagsama ang compote para sa taglamig kahit isang beses sa kanyang buhay. Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng isang hindi pangkaraniwang compote na tinatawag na "Mojito".
Siyempre, hindi posible na maghanda ng isang alkohol na cocktail mula sa mga berry, gayunpaman, sa biswal ang inumin ay halos kapareho ng namesake nito.
Mga sangkap para sa paggawa ng Gooseberry Mojito
Ang compote sa pagluluto ay itinuturing na isa sa pinakamadaling pinapanatili sa mundo. Sa loob lamang ng 30 minuto ng iyong oras, mabilis kang makakagawa ng masarap na masarap na inumin nang walang pagsisikap.
Upang makapaghanda ng isang kagiliw-giliw na inumin, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- gooseberry (mas mabuti na hindi hinog) - 900 g;
- granulated na asukal - 750 g;
- sariwang grupo ng mga dahon ng mint;
- dahon ng lemon balm;
- kumukulong tubig sa halagang 9 liters.
Isaalang-alang ang sunud-sunod na paghahanda ng gooseberry compote.
- Ang sunud-sunod na paghahanda ay nagsisimula sa pagproseso ng mga gooseberry. Ang mga prutas ay nalinis ng mga tangkay, dahon at sanga, hinugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang mga berry ay dapat na tuyo sa isang waffle twalya.
- Ang mga dahon ng melissa at mint ay hugasan sa malamig na tubig at gupitin sa maliit na piraso.
- Ang mga nakahanda na sangkap ay inilalagay sa 3-litro na garapon (pre-sterilized). Ang mga gooseberry ay kumakalat sa isang manipis, kahit na layer. Ang halaga nito ay hindi dapat lumagpas sa 1/3 ng lata. Ang mga dahon ng mint at lemon balm ay idinagdag sa maliit na halaga. Para sa isang lata, 1-2 tablespoons ng halo na halamang-gamot ay sapat.
- Ibuhos ang isang halo ng mga gooseberry at halaman na may kumukulong tubig sa ilalim ng talukap ng mata, naiwan lamang ng 2-3 cm sa gilid. Takpan at magpahinga ng 10 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at idinagdag ang asukal dito. Pakuluan ang syrup sa mababang init sa loob ng 2 minuto.
- Ang nagresultang matamis na pagtuon ay ibinuhos sa mga lata.
- Ang mga lata ay pinagsama ng mga lata ng lata at binabaligtad. Gumagamit ang mga maybahay ng isang espesyal na trick - balot nila ang mga maiinit na lata sa isang mainit na kumot upang maiwasan ang pamamaga. Handa na ang orihinal na inumin.
Itabi ang lutong bahay na "Mojito" sa isang cool na lugar. Mula sa halagang ito ng mga sangkap, 3 mga tatlong latang lata ng inumin ang nakuha.
Mga pagkakaiba-iba ng resipe
- Maraming mga pagkakaiba-iba ng resipe. Hindi gaanong sikat ang resipe na tinatawag na "Tarhun". Ang Tarragon sprigs at citric acid ay idinagdag sa halip na peppermint. Ang lasa ng nagresultang inumin ay kakaiba sa pagkakaiba-iba ng lasa ng inumin ng parehong pangalan.
- Ang anumang mga berry ay maaaring idagdag sa gooseberry compote. Maaari itong maging mga raspberry, blackberry, strawberry, black currants. Ang lasa at kulay ng inumin ay magkakaiba depende sa komposisyon, ngunit ang mga pakinabang nito ay hindi maikakaila na malaki.
- May mga resipe kung saan idinagdag ang tambal na mansanas at mga plum sa compote. Nagiging maulap ang inumin at nagsisimulang magmula sa katas na pulpy.
Ang mga pakinabang ng gooseberry compote
Ang paggawa ng mga blangko ng gooseberry, hindi alam ng maraming mga maybahay na ang berry ay isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mga bitamina at micro- at macroelement. Naglalaman ang Gooseberry ng B bitamina, tocopherol acetate, ascorbic acid, vitamin PP at folic acid. Kabilang sa mga macro- at microelement, posporo, kaltsyum, sodium, magnesium, zinc, iron at siliniyum ay maaaring makilala.
Sa loob ng mahabang panahon, ang pagdaragdag ng mga gooseberry sa pinggan ay pinantayan ng immunotherapy. Ang mga pakinabang ng mga berry ay napatunayan sa klinika. Ang pagkain ng isang dakot ng mga berry sa isang araw ay nakakatulong upang makayanan ang mga sipon at mga nakakahawang sakit. Ang mga bitamina na bumubuo sa gooseberry ay nagpapalakas sa immune system at pinipigilan ang pag-unlad ng cancer.
Nagagawa ng Vitamin PP na gawing normal ang mga hormone at palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang patuloy na paggamit ng mga gooseberry ay pumipigil sa pag-unlad ng trombosis at pinipigilan ang pag-unlad ng atake sa puso at stroke.
Ang isang mataas na konsentrasyon ng ascorbic acid ay nagpapabuti ng metabolismo ng taba, kaya't ang gooseberry compote ay maaaring magamit bilang isang malakas na ahente ng nasusunog na taba.
Ang Mint, na bahagi ng inumin, ay may kaunting antispasmodic effect. Salamat dito, makakatulong ang magaan na compote na mapupuksa ang sakit ng ulo at mapawi ang sakit ng tiyan.
Ang gooseberry, lemon balm at mint compote ay may bahagyang nakapapawi na epekto. Ang pagkuha nito sa gabi ay maaaring makatulong na maiwasan ang hindi pagkakatulog at hindi ginustong paggising sa gabi.
Nutrisyon na halaga ng gooseberry compote
Ang calorie na nilalaman ng mga gooseberry ay karaniwang hindi hihigit sa 44 kcal bawat 100 gramo ng mga berry. Kapag idinagdag ang asukal, ang calorie na nilalaman ay maaaring tumaas sa 50-60 kcal bawat 100 ML ng inumin. Ang halagang nutritional na ito ay katumbas ng calorie na nilalaman ng regular na juice, samakatuwid hindi ito kritikal.
Mga kontraindiksyon sa paggamit ng compote na "Mojito"
Ang pag-inom ng isang masarap na inumin ay maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin pinsala. Ang gooseberry compote ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis dahil sa antispasmodic na epekto ng mint, na maaaring makapukaw ng maagang pagsilang at pagkalaglag.
Ang paggamit ng inumin ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Pangalanan, ang mga naghihirap mula sa gastric ulser at gastritis. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C, na bahagi ng gooseberry, ay kontraindikado sa mga taong may mataas na kaasiman.
