Ang plum sauce ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng laro, baboy, baka o steak ng tupa. Sorpresa ang iyong mga panauhin sa isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa.
Kailangan iyon
- - 3 kg ng mga plum
- - 4 na sibuyas ng bawang
- - isang bungkos ng balanoy
- - 1/2 sili ng sili ng sili
- - 2 cm ng luya na ugat
- - 1/2 tsp. ground black pepper
- - 1 kutsara. l. suka ng apple cider
- - 1 kutsara. l. Sahara
- - asin sa lasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang alisan ng tubig sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Gupitin ang kalahati at alisin ang hukay. Katas na may isang gilingan ng karne o blender. Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 2
Balatan ang bawang at luya at gilingin sa isang masarap na kudkuran. Hugasan ang basil sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo at tumaga nang makinis. Hugasan ang sili ng sili sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo, gupitin. Alisin ang lahat ng mga binhi mula sa isang kalahati at gupitin sa maliliit na cube.
Hakbang 3
Ibuhos ang plum puree sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag kumukulo ito, magdagdag ng bawang, basil, luya, sili, itim na paminta, suka ng apple cider, asukal at asin. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos at pag-sketch.
Hakbang 4
Hayaang cool ang sarsa at ihatid sa pamamagitan ng pagbuhos sa gravy boat. Ang plum sauce ay maaari ding botelya at palamigin ng hanggang sa isang linggo. Kung hindi ka fan ng maanghang, pagkatapos ay bawasan ang dami ng sili at itim na paminta.
