Ang mga itlog ay ang quintessence ng mga sangkap na kapaki-pakinabang at mahalaga para sa katawan ng tao; ito ay isang produkto na dapat naroroon sa isang kumpleto at balanseng diyeta. Kahit na ikaw ay nasa diyeta na mababa ang calorie at nais na mawalan ng timbang, dapat mo ring isama sa iyong menu at mga itlog, mas mahusay na pinakuluang maluto, dahil sa form na ito posible na mapanatili ang maximum na bilang ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga pakinabang ng mga itlog
Ang mga itlog ay naglalaman ng halos lahat ng mahahalagang bitamina na kinakailangan para sa katawan ng tao, ang tanging pagbubukod ay ang bitamina C. Naglalaman din ang mga ito ng mga amino acid, kabilang ang mga mahahalagang, ang kakulangan na pinunan lamang ng pagkain, pati na rin ang lahat ng kinakailangang mga elemento ng pagsubaybay at mineral. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng amino acid, ang isang pares ng mga itlog ay may kakayahang palitan ang isang bahagi ng karne at 400 g ng gatas.
Lalo na ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap sa egg yolk. Para sa mga nais na mawalan ng timbang, kinakain ang mga egg yolks upang gawing normal ang metabolismo at mapabilis ang mga proseso ng metabolic. Kinakailangan din ang pula ng itlog para sa mga nakikibahagi sa pisikal at mental na gawain, dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng posporus, na kinakailangan para sa aktibidad ng utak, pati na rin ang magnesiyo, sink at tanso, kung wala ka wala kang lakas na magtrabaho gamit ang iyong mga kamay.
Caloric na nilalaman ng mga itlog
Ang isang itlog ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga nutrisyon, kabilang ang 12.8% na mga protina, 11.6% na taba at 0.8% na carbohydrates, ang calorie na nilalaman ng isang 50 g na itlog ay magiging 79.5 kcal. Ngunit ang totoo ay ang bigat ng isang itlog ay maaaring magkakaiba, samakatuwid, ang nilalaman ng calorie ay kailangang ayusin depende sa aling kategorya na kabilang ang itlog.
Kung bumili ka ng mga itlog mula sa isang tindahan, dapat na naka-selyo ang shell sa petsa ng pagbebenta at kategorya. Ang unang pagtatalaga ng titik na "D" o "C" - mga itlog sa pandiyeta o talahanayan - ay tumutukoy sa panahon ng pagpapatupad, para sa mga pandiyeta ito ay isang maximum na 7 araw, para sa mga itlog ng mesa - 25 araw. Ang pangalawang pagtatalaga ay ang bigat ng itlog, ang bilang 3 ay nangangahulugang ang bigat nito ay nasa saklaw na 35-44.9 g, bilang 2 - 45-54.9 g, bilang 1 - 55-64, 9 g, 0 - mga napiling itlog na tumitimbang mula sa 65 hanggang 74, 9 g, letrang "B" - mga itlog ng pinakamataas na kategorya na tumitimbang mula 75 g. Ang kulay ng egghell ay nakasalalay sa lahi ng paglalagay ng mga hen, ngunit ang lasa ng mga itlog ng iba't ibang kulay ay hindi magkakaiba sa bawat isa.
Paano maayos na pakuluan ang isang malambot na itlog
Upang maiwasan ang pagsabog ng itlog habang nagluluto, dapat itong ilagay sa malamig na tubig. Mas mainam kung hugasan mong mabuti ang itlog sa maligamgam na tubig bago ilagay ito sa palayok. Kung magkano ang lutuin pagkatapos kumulo ang tubig ay natutukoy depende sa kung anong antas ng doneness ang nais mong makuha. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at kumulo ang itlog sa loob ng 3 minuto kung nais mong maging semi-likido ito. Sa kaganapan na nais mong ang protina ay nakuluan na, at ang pula ng itlog ay manatiling likido, kailangan mong pakuluan ang itlog sa loob ng 4 na minuto. Kung lutuin mo ito ng 5 minuto, ang pula ng itlog ay mananatiling likido lamang sa gitna.
