Ang mga itlog ay isa sa pinakalumang pagkain na masustansiya at naglalaman ng maraming bilang ng nutrisyon. Maaari silang matupok na pinirito, pinahumot, pinakuluan at kahit hilaw. Totoo, ang kanilang calorie na nilalaman ay magkakaiba sa kasong ito.
Nilalaman ng calorie ng isang itlog ng manok
Ang halaga ng enerhiya ng mga itlog ay nakasalalay hindi lamang sa kanilang laki, kundi pati na rin sa paraan ng pagluluto at pagpapakain ng mga itlog. Kaya, ang mga hilaw na itlog ay naglalaman ng 50 hanggang 80 kcal. Bukod dito, ang karamihan sa mga calory ay nagmula sa yolk. Ito ay kagiliw-giliw na sa pinakuluang form, ang produktong ito ay may halos parehong calorie na nilalaman.
Ngunit ang halaga ng enerhiya ng mga pritong itlog ay halos dinoble. Kaya, ang isang itlog ng manok na niluto sa isang kawali ay magdaragdag ng dagdag na 40-70 kcal sa katawan. At kung lutuin mo ang mga piniritong itlog sa mantikilya o langis ng halaman, ang halaga ng enerhiya ng produkto ay tataas pa. Sa gayon, ang pinaka-mataas na calorie na ulam ng itlog, bukod sa pagluluto sa hurno, ay magiging isang torta, dahil naglalaman din ito ng gatas at iba't ibang mga pagpuno.
Mga itlog ng pugo ng calorie
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng halos kaparehong dami ng calories tulad ng mga itlog ng manok. Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ang kanilang timbang ay mas mababa, ang halaga ng enerhiya ng isang itlog sa hilaw at pinakuluang form ay 16-17 kcal. Iyon ang dahilan kung bakit, kahit na may isang mahigpit na pagdidiyeta, posible na makapagbigay ng meryenda sa isang pares ng mga itlog ng pugo, idaragdag ito, halimbawa, sa isang salad ng gulay. Ngunit naglalaman ang mga ito ng higit na maraming kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa manok, at pinayaman ang katawan ng mga mahahalagang acid: glycine, lysine, tyrosine at iba pa.
Ang mga pakinabang ng mga itlog
Taliwas sa paniniwala ng popular na ang mga itlog ay nakakasama dahil sa nilalaman ng kolesterol, matagal nang napatunayan ng mga siyentista ang kanilang malinaw na mga benepisyo para sa katawan. Ang mga itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng lecithin, na pumipigil sa kolesterol mula sa pagdeposito sa mga pader ng mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, walang kolesterol sa mga hilaw na itlog sa lahat. Iyon ang dahilan kung bakit ang produktong ito ay matagal nang isinama sa diyeta kahit para sa mga pasyente na may atherosclerosis, ngunit sa kaunting dami.
Bilang karagdagan, ang mga itlog ng manok at pugo ay nagpapayaman sa katawan sa isang pangkat ng mga bitamina B, bitamina A, D, H, K at E. Iyon ang dahilan kung bakit nakakatulong ang produktong ito upang palakasin ang immune system at alisin ang mga mapanganib na compound mula sa katawan, pinapanatili ang tono ng balat at nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos. Ang mga itlog ay mayaman din sa mga mineral, kabilang ang posporus, sink, potasa at iron.
Naglalaman ang protina sa mga itlog ng maraming halaga ng mahahalagang amino acid, na perpektong hinihigop ng katawan at kinakailangang suportahan ang lahat ng mahahalagang proseso, kabilang ang aktibidad sa pag-iisip. Bilang karagdagan, ang mga itlog ay tumutulong na makontrol ang mga antas ng insulin sa katawan at maglabas ng taba na naipon sa atay.
