Ang mga keso ay isang masarap at malusog na ulam na minamahal ng maraming mga may sapat na gulang at bata. Ang ulam ay binubuo lamang ng ilang mga sangkap, ngunit hindi lahat ay nagtagumpay sa paggawa ng malambot at malambot na mga cake ng keso sa unang pagkakataon. Ang tamang sukat ay maaaring matiyak ang paghahanda ng mga perpektong cheesecake sa loob lamang ng 20 minuto.
Ang mga keso ay isang masarap at malusog na ulam, ngunit hindi lahat ay nagtagumpay dito. Kadalasan, ang mga maybahay ay nababagabag dahil ang mga cheesecake ay masyadong matigas, mahulog o masunog. Ngunit mayroong isang unibersal na resipe na ginagarantiyahan ang paghahanda ng perpektong mahangin na mga cheesecake na literal na natutunaw sa iyong bibig.
Ang pangunahing lihim ng resipe na ito ay nakasalalay sa tamang sukat. Sa isip, kung ang kusina ay may isang espesyal na sukatan, pagkatapos ay ang mga cheesecake ay lalabas sa 100% ng mga kaso. Kung walang mga antas, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang kutsara bilang isang sukatan. Sa isang kutsara:
- 30 g harina.
- 25 g sour cream.
Ito ang lahat ng mga sangkap na kailangang timbangin. Upang maghanda ng 10-12 mabubuting mga cheesecake na kakainhin sa bibig na kakailanganin mo:
- 0.5 kg ng keso sa kubo (maaari kang kumuha ng anumang nilalaman ng taba);
- 0, 150 kg ng harina (at kaunti para sa pagde-debone, kung ninanais, maaari mong gamitin ang bigas o iba pang harina);
- 60 g sour cream (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba);
- langis ng mirasol para sa pagprito;
- asukal sa panlasa.
Mula sa halagang ito ng mga produkto, ang isang kumpletong agahan ay nakuha para sa isang pamilya ng dalawa at isang bata. Sa loob, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng tsokolate, saging, marshmallow, candied fruit o anumang bagay upang tikman.
Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple:
- Ibuhos ang keso sa maliit na bahay sa isang mangkok. Kung ito ay masyadong likido, pagkatapos ay dapat itong pigain, kung hindi man ang syrniki ay maaaring magsimulang mahulog.
- Magdagdag ng harina at kulay-gatas sa curd, asukal sa panlasa, ihalo nang lubusan hanggang sa maging magkakauri ang halo nang walang mga bugal.
- Timplahan ang timpla ng banilya at kanela kung nais.
- Ibuhos ang isang maliit na halaga ng harina sa isang hiwalay na plato.
- Bumuo ng mga cheesecake mula sa maliliit na washer, ilagay ito sa mesa o cutting board.
- Init ang langis ng mirasol sa isang kawali.
- Ilagay ang mga cake ng keso sa isang kawali at iprito sa daluyan ng init ng 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang mga handa na cheesecake sa isang plato na natatakpan ng isang napkin (upang ang labis na langis ay hinihigop.
Ang pinggan ay maaaring palamutihan ng mga jam berry at isang dahon ng mint at ihahain.
Para sa mga hindi kinikilala ang mga pagkaing pinirito at dumikit sa tamang diyeta, mayroong isang kahaliling resipe. Ang unang tatlong mga hakbang ay magkapareho sa orihinal na recipe, ngunit ang mga sumusunod ay iba:
- Painitin ang oven sa 175 degree.
- Takpan ang baking sheet ng baking paper at magsipilyo ng kaunting langis ng halaman o mantikilya.
- Ilagay ang mga cake ng keso sa isang baking sheet.
- Ilagay sa oven upang maghurno sa loob ng 20-25 minuto (sa proseso, ang mga cheesecake ay dapat na i-turn pagkatapos ng 10-15 minuto).
Sa bersyon na ito, ang mga cheesecake ay naging napaka makatas, malambot at mahangin, ngunit hindi gaanong mataas ang calorie at walang labis na harina, dahil hindi naman kinakailangan na ilunsad ang mga ito bago maghurno.
Ang mga cheececake ay hindi mahirap maghanda na tila sa unang tingin. Maaaring lutuin ng bawat isa ang masarap at malusog na ulam na ito, ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga proporsyon.
