Ang mga keso sa pancake ng keso ay isang tradisyonal na kaselanan ng Rusya at Ukranian na napakadali at simpleng ihanda. Ang pangunahing bahagi ng mga keso ay ang keso sa kubo, naglalaman ito ng protina, taba ng gatas, bitamina at amino acid methionine, na pumipigil sa mga sakit sa atay at nagpapalakas sa katawan ng tao.
Ang lasa ng mga cheesecake ay pinahahalagahan noong sinaunang panahon. Kaya, ayon sa isa sa mga alamat, ang Arabian merchant na si Kanan, na naglalakbay, nagdala lamang ng pagkain at gatas sa kanya. Sa gabi, kapag nais ni Kanan na uminom ng gatas, nakita niya na ang whey at isang puting bukol ay nabuo sa lalagyan. Labis na naguluhan si Kanan hanggang sa matikman niya ito. Mula noon, ang mga produktong keso at keso ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga sa mga sinaunang Roman maharlika at mahihirap.
Pagluluto ng mga pancake ng keso sa maliit na bahay
Ang mga cheececake ay maaaring lutuin sa isang kawali o lutong sa oven. Upang makagawa ng mga klasikong cake cheese pancake, kakailanganin mo ang:
- 300 g ng keso sa maliit na bahay;
- 5 kutsara. l. harina;
- 5 kutsara. l. mantika;
- 2 kutsara. l. Sahara;
- itlog ng manok - 2 mga PC.
Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang malalim na mangkok at i-mash ito ng maayos sa isang tinidor. Susunod, idagdag ang mga itlog ng manok at asukal, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos ang harina sa curd at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
Init ang isang kawali sa katamtamang init at painitin ang langis.
Budburan ang isang maliit na harina sa isang mesa o board, gumawa ng isang bukol ng keso sa kubo at isawsaw sa harina, pagkatapos ay bahagyang patagin at ilagay sa isang kawali.
Kailangan mong iprito ang mga cake ng keso sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga cake cheese pancake na mainit na may kulay-gatas, pinapanatili, marmalades o jam na iyong pinili.
Mga sikreto ng mga masasarap na cake ng keso
Ang iyong mga cheesecake ay magiging napakasarap at matagumpay kung susundin mo ang mga sumusunod na panuntunan:
1. Gumamit ng hindi masyadong hilaw na keso sa maliit na bahay, kung hindi man ay malalaglag ang mga cheesecake. Ang dry cottage cheese ay gagawing matigas ang mga cake ng keso.
2. Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan o blender - gagawin nitong mahangin ang mga curd cake.
3. Mas maraming harina ang magpapalakas sa mga cheesecake, at mas kaunting harina ang magpapalambot sa kanila.
4. Huwag magdagdag ng maraming asukal sa mga pancake ng keso, sapagkat na may labis na asukal sa asukal, hindi nila napapanatili nang maayos ang kanilang hugis.
5. Ang mga gulay, kamatis, pinakuluang patatas, atbp ay maaaring magamit bilang isang orihinal na sangkap ng mga curd cake.
