Ang Dorada ay ang pinakatanyag na isda sa lutuing Mediteraneo. Sa kasamaang palad, hindi ito madalas matatagpuan sa aming mga talahanayan, bagaman mayroon itong pambihirang lasa at mga kalidad sa nutrisyon. Marahil oras na upang ayusin ang nakakainis na hindi pagkakaunawaan na ito sa simple at masarap na resipe?
Kailangan iyon
- Para sa 2 servings:
- Dorada - 1 pc.;
- Parsley;
- Asin - 500 g;
- Puti ng itlog - 1 pc.
- Para sa sarsa:
- Tomato - 1 pc;
- Matamis na paminta - 1 pc.;
- Bawang - 2 malalaking sibuyas;
- Almonds - isang dakot;
- Chili pepper - tikman;
- Puting suka ng alak - 2 kutsarang;
- Langis ng gulay - 2 kutsarang
Panuto
Hakbang 1
Huhugasan ang isda, linisin ang loob, blot ng tuwalya. Naglalagay kami ng mga parsley sprigs sa tiyan, maaari mong iwisik nang magaan ang lemon juice.
Hakbang 2
Ibuhos ang asin sa isang mangkok at ihalo sa protina. Ilagay ang kalahati ng asin sa isang gaanong may langis na baking sheet, sa itaas - dorado, dito - isa pang kalahati ng asin. Hindi mo kailangang iwisik ang iyong ulo. Nagpadala kami para sa 30 minuto sa isang oven na preheated sa 200 degree.
