Ang inasahang pulang isda, maging ang salmon, trout, pink salmon o chum salmon, ay perpekto para sa paggawa ng masarap na holiday sandwich. Ito ay kaaya-aya upang pagsamahin ito sa pinakuluang patatas, itim na tinapay na may isang kagat. Bukod dito, ang mga piraso ng pag-aasin na gawa sa kamay ay magiging mas masarap, at hindi mga naka-pack na vacuum na hiwa na binili sa isang tindahan. Ang tuyong pag-aasin ng pulang isda na may asukal at mabangong pampalasa ay magbibigay-daan sa iyo upang tikman ang mga hiwa ng taba sa susunod na araw, na pinupuri ang isang simpleng resipe.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng anumang sariwang pulang isda - trout, chum salmon, salmon;
- - 2 kutsarang asin;
- - 1 antas ng kutsara ng asukal;
- - ground black at red pepper;
- - dahon ng laurel;
- - sariwang damo (basil o perehil) - kung ninanais, hindi ka maaaring magdagdag.
Panuto
Hakbang 1
Upang magsimula, hugasan ang buong isda o isang piraso nito, gupitin ito, maingat na ihiwalay ang laman mula sa mga buto. Gupitin ang mga palikpik na may gunting. Hilahin ang indibidwal na malalaking buto na may ordinaryong sipit, kaya't ang fillet ay hindi masyadong masisira.
Hakbang 2
Sa isang ulam, ihalo ang asin at asukal, pula sa lupa at itim na paminta, iba pang mga pampalasa tulad ng ninanais. Kung nais mong makamit ang higit pang aroma at maanghang na aftertaste, magdagdag ng mga tinadtad na halaman.
Hakbang 3
Lubusan na igulong ang lahat ng mga piraso ng fillet sa isang matamis na maalat na halo na may paminta, iwisik sa tuktok. Mag-iwan ng kaunting asin sa isang mangkok.
Hakbang 4
Balutin ang mga hiwa ng pulang isda sa paraan ng isang rolyo, ikalat sa ilalim ng lalagyan. Maglagay ng ilang mga bay dahon sa itaas, iwisik ang natitirang timpla at pampalasa. Kung nais mo, maaari mong balutin ang mga piraso ng isda ng plastik na balot.
Hakbang 5
Isara ang lalagyan na may masikip na takip, iwanan sa mesa ng kusina sa loob ng 5-6 na oras.
Hakbang 6
Ilagay ang lalagyan na may inasnan na trout o rosas na salmon sa ref nang magdamag. Maaari mong subukan ito sa umaga - ang isda ay magkakaroon lamang ng oras upang maalat ang asin.
