Ang maanghang na meatloaf na pinalamanan ng spinach, almonds at pasas ay isang masarap, kasiya-siya at napakagandang ulam na angkop sa anumang maligaya na mesa. Ang rolyo na ito ay nakatayo para sa hindi malilimutang aroma ng rosemary, spinach at bawang. Ngunit ang mga halaman ay hindi nagtatapos doon. Inirerekumenda na ihatid ang ulam na ito na may "Parsley Butter", ang resipe kung saan, syempre, ay nakakabit.
Kailangan iyon
- • 1 kg ng baboy (isang piraso);
- • 2 sibuyas ng bawang;
- • 1 tsp. asin;
- • 7 kutsara. l. langis ng mirasol;
- • 1 kutsara. l. lemon juice;
- • 0.4 kg. kangkong;
- • 0.1 kg. pasas;
- • 2 kutsara. l. mga almond sa lupa;
- • 3 sprig ng rosemary;
- • 1 kumpol ng perehil.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy, patuyuin ito at gupitin upang makabuo ng isang mahaba at patag na piraso ng karne.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, ihalo ang langis, asin at tinadtad na bawang. Maingat na amerikana sa pag-atsara (mula sa lahat ng posibleng panig) ng isang piraso ng gupit na karne at iwanan ito sa kalahating oras upang ito ay lubusang ibabad.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis sa isang kawali at init. Pagkatapos ay ilagay ang spinach sa mainit na langis, takpan ito ng takip at panatilihin ito sa mababang init hanggang sa malaya ito.
Hakbang 4
Patuyuin ang spinach sa isang colander at umalis upang tumayo ng 5-10 minuto. Sa parehong oras, hindi kinakailangan na gilingin ito, sa oras na ito dapat lamang nitong mapupuksa ang labis na likido.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga pasas sa isang plato, magdagdag ng mainit na tubig at iwanan upang tumayo nang 3-5 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, at makinis na tinadtad ang namamaga na pasas gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 6
Ilagay ang mga tinadtad na pasas, almond, spinach at asin sa isang malalim na plato, ihalo hanggang makinis at ilapat nang pantay sa isang piraso ng babad na karne.
Hakbang 7
I-roll up ang roll gamit ang iyong mga kamay, balutin ito ng alinman sa isang makapal na thread o mga silikon na kurbatang. Sa kasong ito, sa ilalim ng bawat thread (kurbatang) kailangan mong dumikit ng isang maliit na maliit na sanga ng rosemary.
Hakbang 8
Ilagay ang nabuo na meatloaf na may spinach at pasas sa isang baking dish, siguraduhing takpan ito ng takip, at ipadala ito sa oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 9
Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang talukap ng mata, at maghurno ng karne para sa isa pang 20 minuto, upang ang isang magandang ginintuang kayumanggi crust form.
Hakbang 10
Habang ang rolyo ay inihurnong, kailangan mong gumawa ng "Petrushkino butter". Upang magawa ito, hugasan ang perehil, tumaga nang makinis sa isang kutsilyo, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang lemon juice at 4 na kutsara. l. langis, ihalo at palamigin.
Hakbang 11
Libre ang natapos na roll mula sa mga thread o kurbatang, ilagay sa isang pinggan, gupitin at ihatid kasama ng "Parsley Butter".
