Gusto mo ba ng isang Georgian sweet na tinatawag na kozinaki? Maaari mong ihanda ang gayong napakasarap na pagkain nang walang labis na pagsisikap sa bahay. Ito ang ipinanukala ko sa iyo na gawin.
Kailangan iyon
- - asukal - 200 g;
- - mga peeled na binhi ng mirasol - 100 g;
- - tubig - 2-4 tablespoons;
- - ilang patak ng lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang mga peeled na binhi ng mirasol sa isang malinis na kawali. Iprito ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Mangyaring tandaan na hindi mo kailangang gumamit ng langis ng halaman kapag nagprito.
Hakbang 2
Kumuha ng isa pang kawali at ilagay dito ang granulated sugar. Magdagdag din ng ilang patak ng lemon juice at tubig dito. Ilagay sa apoy ang halo na ito. Lutuin ito hanggang sa maging isang kayumanggi masa - caramel. Alalahanin na patuloy na pukawin ito habang nagluluto.
Hakbang 3
Kapag natapos ang caramel, idagdag dito ang mga toasted na binhi ng mirasol. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Sa panahon ng pamamaraang ito, sa anumang kaso ay alisin ang pinaghalong mula sa init, dahil ang caramel ay mabilis na tumigas. Paglabag sa panuntunang ito, hindi ka makakakuha ng isang homogenous, mahusay na halo-halong masa.
Hakbang 4
Takpan ang form kung saan mo ilalagay ang pinaghalong caramel at buto na may espesyal na baking paper - pergamino. Lubricate ito ng sapat na mantikilya o langis ng mirasol. Mas mahusay na gawin itong lahat nang maaga.
Hakbang 5
Ilagay ang mainit na masa sa handa na ulam at ikalat ito nang pantay. Pagkatapos ng lumipas na 2-3 minuto, gumawa ng maliliit na pagbawas sa kozinaki. Kinakailangan ang mga ito upang ang natapos na napakasarap na pagkain ay mas madali na nahahati sa magkakahiwalay na mga piraso.
Hakbang 6
Pahintulutan ang paggagamot na ganap na patatagin, pagkatapos ihatid ito sa mesa, na dating pinaghiwa-hiwalay nito. Handa na ang binhi Kozinaki!
