Upang maghurno ng pie o cake sa oven, kailangan mong sundin ang resipe at kontrolin ang oras at temperatura. Ngunit nahaharap sa kapritsoso ng mga oven ng gas, maraming mga maybahay ang nawawalan ng interes sa pagluluto sa hurno pagkatapos ng maraming nakakainis na pagkabigo.
Panuto
Hakbang 1
Sa katunayan, posible na maghurno ng magagandang pie sa isang oven sa gas. Ang mga maybahay na sanay sa mga kalan ng kuryente ay nagreklamo na ang mga inihurnong gas na nasusunog mula sa ibaba at hindi inihurnong mula sa itaas. Ang dahilan para dito ay nakasalalay sa prinsipyo ng oven ng gas: ang mapagkukunan ng init dito ay matatagpuan lamang sa ilalim, na kaibahan sa electric oven, kung saan naka-install ang mga elemento ng pag-init sa paligid ng perimeter. Ngunit sa ilang mga trick, maaari mo ring maghurno ng magagaling na cake sa oven ng gas.
Hakbang 2
Huwag gamitin ang malapad na pader na baking sheet na kasama ng kalan. Hindi ito inilaan para sa pagluluto sa hurno, ngunit para sa pagkolekta ng taba mula sa karne sa wire shelf. Sa pamamagitan ng pagsubok na maghurno ng cake dito, hinaharangan mo ang daloy ng maligamgam na hangin na nagpapalipat-lipat sa oven, at ang mga lutong kalakal ay susunugin sa ilalim at mananatiling basa sa tuktok.
Hakbang 3
Painitin nang mabuti ang oven bago ilagay ang kuwarta sa kuwarta dito. Inirerekumenda na i-on ang gas sa maximum na init sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa daluyan o mababa (depende sa resipe) at ilagay ang pie.
Hakbang 4
Maaari mong subukang maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven, na nagbabayad para sa labis na temperatura sa mas mababang bahagi. Para sa mga lumang slab, pinapayuhan ng mga bihasang maybahay na maglagay ng isang pares ng mga matigas na brick sa oven. Ironically, ang mga brick ay ginagawang pantay ang pamamahagi ng init sa oven. Kung nag-aatubili kang sundin ang mga brick, maaari mong punan ang grasa ng kawali na inilarawan sa itaas ng magaspang na asin at itakda ito.
Hakbang 5
Ang lokasyon ng cake ng cake ay may mahalagang papel. Sa kasamaang palad, walang eksaktong resipe dito, sa bawat kaso kailangan mong mag-eksperimento at subukang maghurno hindi sa gitna ng oven, ngunit, halimbawa, sa itaas na bahagi. Ang tanging bagay na nananatiling hindi nagbabago ay ang baking pinggan ay dapat na nakaposisyon upang masiguro ang sirkulasyon ng hangin.
Hakbang 6
Kung nasubukan mo na ang lahat ngunit nabigo ang pagbe-bake, makatuwiran na magdala ng isang tekniko ng pag-aayos ng kalan ng gas. Minsan ang hindi pantay na pagluluto sa hurno ay sanhi ng hindi tamang pag-install ng kalan o panloob na mga depekto.
Hakbang 7
Gumamit ng isang silicone baking mat, hindi nito malulutas ang lahat ng mga problema sa isang oven sa gas, ngunit gagawing mas madali ang buhay sa pamamagitan ng pagprotekta sa iyong mga lutong kalakal mula sa pagkasunog. Upang makakuha ng isang tinapay, subukang lutuin ang cake sa mababang init, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang gas.
