Ang repolyo na nilaga ng karne ay isang balanseng ulam. Ang karne ay mapagkukunan ng kumpletong mga protina at taba ng hayop, at ang hibla, na matatagpuan sa repolyo at karot, ay tumutulong sa karne na mabilis na matunaw ang katawan. Bilang karagdagan sa hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo, masarap din ito. Ang stewing repolyo na may karne ay hindi mahirap, at ang proseso ng pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras.
Kailangan iyon
-
- Baboy - leeg
- tadyang - 0.5 kg,
- Mga karot - 1 piraso,
- Sibuyas - 1 piraso,
- Repolyo - mga tinidor para sa 0.5-0.8 kg,
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Mantika,
- Asin
- paminta sa lupa
- Bawang
- sariwang halaman.
Panuto
Hakbang 1
Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali at painitin ito.
Hakbang 2
Ilagay ang baboy sa isang kawali at iprito ang bawat piraso sa lahat ng panig. Kung ang karne ay hindi magkasya sa isang layer sa kawali, pagkatapos ay iprito ito sa mga bahagi at ilagay ito sa isang kasirola na may makapal na dingding. Ibuhos ang kumukulong tubig sa karne upang takpan lamang ito ng tubig, at ilagay ito sa kumulo sa mababang init, gaanong asin at paminta.
Hakbang 3
Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa parehong kawali, iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at gaanong mai-save sa sibuyas. Daluin ang tomato paste nang bahagya sa tubig, kung ito ay masyadong makapal at idagdag ito sa kawali, ihalo ang lahat at kumulo sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Gupitin ang repolyo sa mga piraso, kung ang dayami ay masyadong mahaba, pagkatapos ay gupitin ito sa 2-3 piraso upang hindi hihigit sa 4-5 cm ang haba.
Hakbang 5
Ilagay ang repolyo sa isang kawali at iprito kasama ang mga karot at mga sibuyas. Kung hindi ito agad na umaangkop sa kawali, pagkatapos ay idagdag ito sa mga bahagi, dahil kapag ang pagprito, ang dami nito ay lubos na nababawasan. Timplahan ang mga gulay ng asin sa kawali at kapag ang repolyo ay malambot, ilipat ang mga ito mula sa kawali patungo sa palayok kung saan nilaga ang karne.
Hakbang 6
Pukawin ang nilalaman ng kawali, isara ang takip, kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan at ibuhos dito ang makinis na tinadtad na bawang at halaman, ihalo ang lahat, isara ang takip at itabi, hayaan ito tumayo ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ang nilagang may repolyo ng karne ay maaaring ilagay sa mga plato at ihain.
