Ang karne ng Turkey ay itinuturing na isang napaka-malusog na produkto, madali itong natutunaw, mayaman sa mga enzyme, mineral at iron. At mula sa iba't ibang bahagi ng pabo, maaari kang maghanda ng maraming pinggan para sa bawat panlasa.
Turkey sopas drumstik
Kakailanganin mong:
- 1 turkey drumstick;
- 1 maliit na sibuyas;
- 2 karot;
- 6 patatas;
- 2 kamatis;
- 1 matamis na paminta;
- 2 tangkay ng kintsay;
- 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- 150 g berdeng beans;
- 1 bungkos ng perehil;
- asin, paminta sa panlasa.
Iprito ang pabo sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali. Pagkatapos ay ilagay ang drumstick sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Kumulo para sa isang oras, pag-sketch ng foam. Kapag tapos na ang karne, ilipat sa isang plato at palamigin.
Pinong tinadtad ang mga sibuyas, karot sa mga piraso, patatas, kamatis, peppers at kintsay sa mga cube.
Pag-init ng langis sa isang kawali, igisa ang mga sibuyas at karot sa katamtamang init hanggang malambot. Pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola na may sabaw. Idagdag ang hiniwang patatas at pakuluan.
Pagkatapos ay gupitin ang beans sa 3-4 cm na piraso. Alisin ang karne mula sa buto, gupitin sa mga bahagi. Ilipat sa isang kasirola kasama ang lahat ng mga gulay. Timplahan ng asin at paminta para sa lasa at kumulo ang sopas sa katamtamang init, mga 10 minuto. Ibuhos sa mga mangkok at iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
Ang rolyo ng Turkey ay may pinatuyong mga aprikot at mansanas
- 500 g turkey fillet;
- 1 mansanas;
- 40 g ng pinatuyong mga aprikot;
- 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- 3 mga kamatis ng cherry;
- 70 g ng matapang na keso;
- asin, pampalasa.
Para sa pag-atsara:
- 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- 2 kutsara. tablespoons ng suka;
- 1 kutsarita ng mustasa.
Sa isang mangkok, pukawin ang lahat ng mga sangkap ng pag-atsara. Pagkatapos ay talunin ang mga fillet, asin, magdagdag ng mga pampalasa at ilagay sa pag-atsara sa loob ng 15 minuto.
Peel ang mga mansanas, core at gupitin sa manipis na mga hiwa. Hugasan ang pinatuyong mga aprikot at ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay tadtarin ito ng pino at ihalo sa mga mansanas.
Maglagay ng isang halo ng mga mansanas at pinatuyong mga aprikot sa gitna ng fillet. Pagkatapos balutin ang rolyo, ilagay ang seam.
Mainit na painitin ang kawali gamit ang langis ng oliba. Iprito ang mga rolyo sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang baking dish. Nangungunang may mga kamatis na cherry at gadgad na keso. Magdagdag ng ilang tubig at maghurno ng mga rolyo sa loob ng 15 minuto.
Gupitin ang natapos na mga produkto sa mga bahagi at maghatid.
Lula kebab mula sa tinadtad na pabo
- 450 g turkey fillet o tinadtad na karne;
- 1 sibuyas;
- 1 kutsara. isang kutsarang langis ng halaman;
- 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- 1 itlog puti;
- 1 kutsara. isang kutsarang asukal;
- pampalasa, asin, paminta sa panlasa.
Para sa sarsa:
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsarita ng lemon juice;
- 2 kutsara. tablespoons ng mayonesa;
- 1 kutsara. isang kutsarang yogurt;
- paminta ng asin.
Gilingin ang palaman ng pabo ng sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Timplahan ng asin at pampalasa, magdagdag ng langis ng halaman at harina. Pukawin ang masa.
Whisk ang itlog puti at asukal hanggang sa isang makapal na foam form. Maingat na idagdag sa tinadtad na karne.
Moisten hands sa malamig na tubig, bumuo ng kebabs. Para sa kaginhawaan, maaari mong ilagay ang semi-tapos na produkto sa mga kahoy na skewer.
Upang maihanda ang sarsa, igiling ang bawang sa isang masarap na kudkuran, magdagdag ng lemon juice at mag-iwan ng 10 minuto. Magdagdag ng mayonesa, yogurt, asin at paminta. Haluin mabuti. Pagprito ng mga kebab sa grill sa loob ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ang sarsa.
