Maraming mga tao sa kategorya ang tumatanggi sa karne ng pabo dahil kumbinsido sila na ang karne na ito ay may isang tukoy na lasa. Panahon na upang mawala ang mitolohiya na ito. Kung ang pabo ay hindi tumama sa counter sa isang katandaan, kung ang karne ay hindi nakahiga sa higit sa dalawang araw at luto mo ito nang tama, huwag mag-atubiling - sa huli makakakuha ka ng isang makatas na mabangong ulam. Mayroong daan-daang iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng pabo. Pagpipilian para sa anumang okasyon - "Turkey at home"
Kailangan iyon
-
- 1 pabo
- 3 sibuyas
- 3-4 na sibuyas ng bawang
- ¾ baso ng tomato juice
- 1 kutsara l. harina
- 3 bell pepper pods
- perehil
- 1 lemon
- 4 na kutsara ghee
- asin
- paminta
- asukal
- Dahon ng baybayin.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang sarsa kung saan lutuin ang ideya. Pinong tumaga ng 1 ulo ng sibuyas, pisilin ang bawang, ihalo. Pagkatapos kumuha ng isang limon, gupitin ito sa dalawang pantay na bahagi. Pigain ang parehong halves sa pinaghalong sibuyas at bawang. Asin, paminta, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal. Mash ang bay leaf at ibuhos dito ang nagresultang mumo. Paghalo ng mabuti
Hakbang 2
Ang pabo ay isang medyo malaking ibon, kahit na magluluto ka ng mga drumstick o hita, kailangan mo pa ring i-chop ang mga ito sa mas maliliit na piraso upang ang bawat bigat ay tungkol sa 100-150 gramo. Matapos makumpleto ang pamamaraang ito, kailangan mong maingat na balutan ang mga bahagi ng sibuyas na sibuyas at bawang. Pagkatapos ang karne ay dapat na nakatiklop sa isang baso na pinggan at ilagay sa isang malamig na lugar ng hindi bababa sa 4 na oras. Ito ay upang matiyak na ang karne ng pabo ay maayos na na-marino bago lutuin.
Hakbang 3
Habang ang ideya ay sumisipsip ng mabangong atsara, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagprito. Tanggalin ang perehil, dill at dalawang sibuyas na pino. Magbalat ng 3 mga pod ng matamis na paminta ng kampanilya mula sa mga binhi, gupitin ang haba, at pagkatapos ang bawat kalahati sa mga parisukat na piraso na may gilid na 1-1, 5 cm.
Hakbang 4
Init ang isang malaking kawali, ibuhos ang ilang langis ng mirasol sa ilalim. Alisin ang pabo mula sa ref at ilagay sa isang kawali. Fry sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ibuhos ang tomato juice, magdagdag ng mga sibuyas at halaman. Isara ang takip at kumulo sa mababang init hanggang sa matapos ang karne. Tiyaking hindi ganap na kumukulo ang tubig. Ang ideya ay dapat itago sa kalan ng hindi bababa sa isa at kalahating oras. Saka lamang ito magiging malambot at makatas.
Hakbang 5
Magdagdag ng butter at bell peppers sa pabo 30 minuto bago magluto. Magdagdag ng ilang pinakuluang tubig. Kapag malambot, magdagdag ng harina. Mangyaring tandaan na ang harina ay dapat na ibuhos nang paunti-unti, nang paunti-unti, upang hindi ito makuha sa mga bugal. Magpatuloy sa pagpapakilos gamit ang iyong kabilang kamay. Pakuluan para sa 7-10 minuto at alisin mula sa init.
Hakbang 6
Hinahain ang karne ng Turkey sa mesa na may anumang ulam. Pinakuluang patatas, bakwit, kanin o gulay - maaari kang pumili ng gusto mo
