Ang mga Fritter ay isang ulam na maraming naiugnay sa pagkabata, init at ginhawa. Maraming mga maybahay ay hindi alam na ang malambot, mapula at masarap na pancake ay maaaring lutuin nang walang mga itlog. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng mga pastry na ito.
Ang mga maasim na recipe ng pancake ng gatas na walang mga itlog ay angkop para sa mga taong alerdyi sa mga itlog, pag-aayuno at sa mga walang simpleng itlog sa ref.
Ang mga pakinabang ng egg-free baking
Lahat ng mga nasa hustong gulang at bata ay mahilig sa masarap at matamis na mga pastry. Ngayon ang mga nagmamalasakit na maybahay ay sinusubukan na limitahan ang kanilang mga mahal sa buhay sa mga lutong bahay na lutong kalakal dahil sa nilalaman ng harina ng trigo, mga itlog at labis na calorie dito. Ang harina ng trigo ay maaaring mapalitan ng harina ng rye o bakwit. Ngunit ang mga itlog ay hindi maaaring mapalitan, maaari lamang silang maibukod mula sa resipe.
4 na mga kapaki-pakinabang na kadahilanan sa walang baking itlog:
Ang mga inihurnong kalakal na walang itlog ay mababa sa kolesterol at mas mababa ang calorie;
Ang mga pinggan nang walang idinagdag na mga itlog ay hindi sanhi ng mga reaksyon sa alerdyi;
Ang pagkain ng walang itlog ay binabawasan ang potensyal na peligro na magkaroon ng diabetes;
Ang mga inihaw na walang itlog na ginagarantiyahan ang kawalan ng mga parasito, virus at pathogenic bacteria.
Maasim na pancake ng gatas na walang itlog
Ang pancake ay isa sa pinakamadali at pinakamabilis na paghahanda ng pinggan. Ang mga inihurnong kalakal ay madaling ihanda at perpekto para sa agahan, tanghalian o hapunan.
Oras ng pagluluto: 20 minuto;
Mga Paghahain: 6;
Nilalaman ng calorie: 241.
Mga sangkap:
Maasim na gatas - 1 baso;
Trigo harina - 1 baso;
Soda - 0.5 tsp;
Asukal - 1 tsp;
Asin - 1 kurot.;
Langis ng gulay - 4-5 tablespoons.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Init ang maasim na gatas sa temperatura na 30-35 degrees
- Salain ang harina sa isang salaan upang pagyamanin ito ng oxygen
- Pagsamahin ang maligamgam na maasim na gatas na may harina. Magdagdag ng maliit na harina upang maiwasan ang mga bugal sa kuwarta.
- Magdagdag ng asukal, asin at soda sa nagresultang timpla, ihalo na rin. Dapat kang makakuha ng isang makapal na kuwarta, na may mga bula.
- Painitin ang isang kawali sa daluyan ng init, ibuhos dito ang langis ng halaman
- Gamit ang isang kutsara, ilagay ang kuwarta sa isang mainit na kawali.
- Iprito ang mga pancake sa daluyan ng init sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi
- Magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman kung kinakailangan.
Ihain ang mga pancake na mainit, pagbuhos ng kulay-gatas, condensadong gatas o jam.
Ang mga pancake ng Apple na may maasim na gatas na walang mga itlog
Maaari mong pag-iba-ibahin ang klasikong recipe para sa mga pancake at lutuin ang mga ito sa isang kagiliw-giliw na pagpuno. Ang isang kumbinasyon ng mansanas at kanela ay itinuturing na perpekto. Ang resipe na ito ay perpekto para sa agahan o isang magaan na meryenda.
Mga sangkap:
Maasim na gatas - 0.5 l;
Harina - 2.5-3 tasa;
Asukal - 50 gr.;
Malalaking mansanas - 2 mga PC.;
Soda - 1 kutsarita
Kanela upang tikman
Asin upang tikman;
Langis ng halaman para sa pagprito.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Init ang maasim na gatas hanggang sa mainit-init
- Salain ang harina sa isang salaan upang pagyamanin ito ng oxygen
- Pagsamahin ang maligamgam na maasim na gatas na may harina
- Magdagdag ng asukal, asin at baking soda, ihalo na rin
- Hayaang umupo ang kuwarta ng 15-20 minuto.
- Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran
- Ibuhos ang masa ng mansanas sa isang mangkok na may kuwarta, pukawin, ang gadgad na prutas ay dapat na pantay na ibinahagi sa kuwarta
- Painitin ang isang kawali sa daluyan ng init, ibuhos dito ang langis ng halaman
- Iprito ang mga pancake ng mansanas sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapag naghahain, ang mga pancake ng mansanas ay maaaring iwisik ng jam at kanela. Sa resipe na ito para sa mga fritter, maaari kang magdagdag ng isang saging sa halip na mga mansanas. Ang sapal lamang ng saging ang hindi pinutol, ngunit masahin sa isang tinidor hanggang sa katas.
Maasim na pancake ng gatas na may lebadura
Mga sangkap:
Maasim na gatas - 2.5 tasa;
Flour - 4 tasa;
Asukal - 4 na kutsara;
Tuyong lebadura - 10 gr. (isang pakete);
Asin - 1 kutsarita;
Langis ng gulay - para sa pagprito;
Powdered sugar para sa dekorasyon.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Init ang gatas sa temperatura na 28-32 degree
- Salain ang harina. Paghaluin ang lahat ng likido at tuyong sangkap kasama ang lebadura sa isang malalim na mangkok hanggang sa pare-pareho ng likidong sour cream
- Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto
- Painitin ang isang kawali sa daluyan ng init, ibuhos dito ang langis ng halaman
- Nang walang pagpapakilos, kutsara ang isang bahagi ng kuwarta na may kutsara at ilagay sa isang mainit na kawali.
- Iprito ang mga pancake sa daluyan ng init sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Budburan ang natapos na yeast ng kuwarta na pancake na may icing na asukal at ihain sa prutas o jam.
Unsweetened pancakes na may maasim na gatas na walang mga itlog na may zucchini
Maipapayo na magprito ng mga pancake na may zucchini sa isang kawali na may makapal na ilalim at sarado ang takip. Ang Turmeric ay idinagdag upang bigyan ang mga inihurnong kalakal ng isang magandang dilaw na kulay.
Mga sangkap:
Maasim na gatas - 1 baso;
Zucchini - 100 gr.;
Langis ng oliba - 5 kutsara;
Trigo harina - 100 gr.;
Asukal - 1 kutsara;
Soda - 1 kutsarita;
Asin - 1 kurot;
Turmerik - 1 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang maasim na gatas, asukal, asin, soda, turmerik
- Salain ang harina, idagdag ito sa maasim na gatas sa mga yugto at mabilis na pukawin
- Magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba sa kuwarta, pukawin muli
- Peel ang zucchini, gupitin ang gitna, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran
- Magdagdag ng gadgad na zucchini sa kuwarta
- Pukawin ang kuwarta. Dapat itong maging katulad ng makapal na kulay-gatas
- Init ang isang kawali sa katamtamang init, magsipilyo ng langis ng halaman
- Ikalat ang kuwarta gamit ang isang malaking kutsara at iprito sa katamtamang init na sarado ang takip.
Maaari kang maghatid ng mga pancake ng zucchini na may kulay-gatas o sarsa ng bawang.
Mga pancake na may maasim na gatas na walang mga itlog na may kahel
Minsan nais mong pag-iba-ibahin ang klasikong recipe. Ang mga fritter na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay hindi karaniwan at napaka mabango.
Mga sangkap:
Maasim na gatas - 2 baso;
Harina - 350-500 gr.;
Asukal - 2 kutsarang;
Orange - 1 pc.;
Asin - 1 kurot;
Soda - 1 kutsarita;
Suka - 1 kutsarita;
Langis ng halaman para sa pagprito.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Alisin ang maasim na gatas mula sa ref nang maaga, dapat itong nasa temperatura ng kuwarto
- Ibuhos ang maasim na gatas sa isang malalim na mangkok at idagdag ang asukal, asin at soda, na pinapatay ng suka dito
- Talunin ang masa gamit ang isang taong magaling makisama, idaragdag ang naayos na harina sa mga yugto. Ang kuwarta ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas
- Peel ang orange at alisin ang mga puting partisyon. Gupitin ang pulp sa maliliit na cube at ihalo sa kuwarta
- Painitin ang isang kawali, grasa ito ng langis ng halaman
- Iprito ang mga pancake sa daluyan ng init sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Paglilingkod sa mga orange na pancake, na sinirituhan ng mantikilya, kulay-gatas, o jam.
Mga pancake na may maasim na gatas na walang mga itlog na may kalabasa at flaxseed
Ang mga kalabasa at flaxseed fritter ay mahusay para sa iyong kalusugan. Maaari silang magrekomenda sa mga taong may mga problema sa bituka o na dumaranas ng paninigas ng dumi. Ang flaxseed sa resipe na ito ay isang binder din, na pinapalitan ang mga itlog ng manok.
Mga sangkap:
Kalabasa - 600 gr.;
Flaxseed - 2 tablespoons
Maasim na gatas - 125 gr.;
Flour - 2 tasa;
Asukal - 1 kutsara
Asin - 1 kurot;
Soda - 1 kutsarita;
Vanilla - isang kurot;
Natunaw na mantikilya - 2 kutsarang;
Langis ng halaman para sa pagprito.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang kalabasa, alisin ang mga binhi, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at takpan ng mainit na tubig. Ang tubig ay dapat na gaanong pinahiran ng kalabasa
- Pakuluan ang gadgad na kalabasa hanggang malambot, alisan ng tubig ang labis na likido at talunin ang gulay gamit ang isang blender
- Gilingin ang flaxseed sa isang gilingan ng kape at takpan ng dalawang kutsarang tubig na kumukulo. Hayaan silang mamaga ng 20-30 minuto
- Ilagay ang puree ng kalabasa at ang namamaga, ground flaxseed sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng harina, soda, asin, asukal at kaunting banilya sa masa
- Ibuhos ang natunaw na mantikilya at maasim na gatas na nagpainit sa isang mainit na estado sa kuwarta
- Pukawin ang kuwarta, takpan ng tuwalya at hayaang magluto ng 35-40 minuto
- Iprito ang mga pancake sa mainit na langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Ihain ang mga pancake na may kalabasa at flaxseed na may jam o honey.
