Ang mga pancake ay maaaring ihanda gamit ang sariwang gatas, kefir, yogurt, at pancake sa anumang kaso ay malambot at malambot, at ang kanilang panlasa ay kamangha-manghang. Ang pinaka-matipid at simpleng paraan ng pagluluto ng mga pancake ay sa maasim na gatas, kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay madaling lutuin sila.
Upang maghanda ng mga pancake na may maasim na gatas, kailangan mo:
- 500 ML ng malamig na maasim na gatas;
- 2 itlog;
- 2 kutsara. tablespoons ng granulated sugar (ang dami ng asukal ay maaaring ayusin, na may isang naibigay na halaga ng mga pancake ay bahagyang matamis);
- 1/2 kutsarita ng asin;
- 1/2 kutsarita ng baking soda (maaari mo itong palitan ng isang kutsarita ng baking pulbos);
- 3 tasa ng sifted harina ng trigo.
Una, ibuhos ang maasim na gatas sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, asukal at asin at ihalo ang lahat sa isang palis. Susunod, ihalo ang harina na may baking soda at ibuhos sa isang mangkok sa pinaghalong gatas. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala dito, kung nais mong ang mga pancake ay maging luntiang, pagkatapos ay kailangan mong talikuran ang paggamit ng isang taong magaling makisama sa isang regular na palis o tinidor.
Tingnan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta - kung ito ay naging puno ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang harina. Ang makapal na kuwarta, mas makapal at mas malambot ang mga pancake.
Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang mainit na tubig sa isang malaking kasirola, maglagay ng lalagyan na may kuwarta sa loob nito, takpan ng tuwalya at hayaang magluto ang kuwarta ng halos 20 minuto.
Handa na ang kuwarta, ngayon ay maaari mo nang iprito ang mga pancake. Narito na sulit tandaan upang gawing mas malambot ang mga pancake - dapat mong tanggihan na pukawin ang kuwarta bago magprito.
Kaya't kailangan mong painitin ang kawali, ibuhos dito ang isang maliit na langis ng halaman, pagkatapos ay maingat na ilatag ang mga bilog na pancake na may isang kutsara at iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa daluyan ng init. Maaari silang ihain ng sour cream, jam, jam at iba pang mga goodies.
