Ang pancakes ay isang lumang Russian dish. Matagal na silang handa sa kapwa mahirap at mayamang pamilya. Ang batayan para sa mga pancake ay maaaring maging ganap na magkakaiba: sariwa at maasim na gatas, kefir, yogurt, fermented baked milk at kahit beer. Maaari kang magprito ng manipis na mga pancake ng puntas at mga pancake na spongy pancake. Maraming mga pagpipilian para sa pagpupuno ng mga pancake. Subukang gumawa ng mga pancake na may maasim na gatas at palayawin ang iyong sariling pamilya.
Kailangan iyon
-
- 0.5 litro ng maasim na gatas;
- 3 itlog;
- 2 tablespoons ng granulated sugar;
- 2 tablespoons ng almirol;
- 2 kutsarang langis ng halaman;
- 0.5 kutsarita asin;
- 0.5 kutsarita ng baking soda;
- 8 kutsarang harina.
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng mga itlog, asin, asukal sa maasim na gatas at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 2
Ibuhos ang soda sa nagresultang masa, lubusang pukawin. Upang makagawa ng mga pancake mula sa maasim na gatas, hindi mo kailangang mapatay ang soda na may suka, gagawin ito ng lactic acid.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang sifted harina at almirol. Idagdag ang timpla sa kuwarta, pukawin hanggang sa mawala ang mga bugal ng harina. Ibuhos ang langis ng halaman sa kuwarta.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali. Lubricate ito ng langis ng halaman. Ibuhos ang kuwarta sa kawali gamit ang isang sandok. Ang pag-on ng kawali sa iba't ibang direksyon, ibahagi nang pantay ang kuwarta.
Hakbang 5
Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa isang kaaya-ayang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Paghatid ng mga handa nang pancake na may honey, sour cream, jam, mantikilya, gatas na condensado. Maaari mong palamanan ang mga ito ng keso sa kubo o karne na pinirito sa mga sibuyas. Maghanda ng tsaa o kape para sa mga pancake.
Bon Appetit!
