Ang steak ay isang piraso ng isda o karne na ginagamit upang ihanda ang pangunahing kurso. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lasa nito at ang pinakadakilang juiciness pagkatapos ng pagluluto. Sa kasong ito, ang salmon steak ay ang gitnang bahagi ng isda. Hindi mahalaga ang laki at bigat ng bangkay. Ang kumpletong salmon ay hindi angkop para sa isang steak at samakatuwid ang gitnang bahagi lamang ang kinuha nang walang ulo at buntot. Ang mismong paghahanda ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayang propesyonal sa pagluluto.
Kailangan iyon
-
- palara
- salmon steak;
- asin;
- kamatis;
- isang limon;
- cream (10 hanggang 20% fat);
- isang halo ng apat na uri ng paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang steak para sa pagluluto. Hugasan ito ng simpleng tubig (mas pinalamig at pinakuluan).
Hakbang 2
Gupitin ang steak sa mga bahagi. Ang mga piraso ay dapat na katamtaman ang laki. Tukuyin ang mga bahagi ng iyong sarili.
Hakbang 3
I-marinate ang mga hiwa. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa isang basong garapon o enamel na ulam, asin, magdagdag ng mga coasp ground peppers at ibuhos ang katas ng kalahating lemon. Takpan ang lahat ng takip at iwanan ng labing lima hanggang dalawampung minuto sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng marinating, ang steak ay magiging mas makatas, malambot at may lasa.
Hakbang 4
Gupitin ang kalahati ng limon at isang kamatis sa mga hiwa. Ang mga bilog ay hindi dapat maging masyadong makapal. Ang mas payat ay mas mahusay.
Hakbang 5
Kumuha ng ilang foil at gumawa ng ilang mga bangka. Dapat silang magkasya sa laki ng isang piraso ng steak. Upang gawin ito, kumuha ng isang piraso ng foil at, pagkuha ng mga gilid, kurot ang mga ito sa bawat panig. Dapat ay mayroon kang hugis ng bangka.
Hakbang 6
Ikalat ang nagresultang "mga bangka" sa isang baking sheet at ilagay ang isang piraso ng steak sa bawat isa. Magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Ilagay ang mga hiwa ng lemon at kamatis sa itaas.
Hakbang 7
Ibuhos ang cream sa bawat steak boat. Ibuhos upang ang cream ay sumasakop lamang sa kalahati ng mga isda.
Hakbang 8
Ilagay ang baking sheet sa oven, itakda ang temperatura sa 200 degree at ihurno ang mga steak hanggang maluto. Karaniwan itong tumatagal ng tungkol sa 15-20 minuto. Pagkatapos nito, ang baking sheet ay maaaring alisin mula sa oven at ihain sa mesa, na namamahagi ng mga bahagi sa mga plato. Ilagay at alisin nang maingat ang baking sheet upang ang mga "bangka" ay hindi mabaligtad.
