Ang inihaw na istilo sa bahay ay isang simple at masarap na ulam mula sa serye na "araw-araw". Ang paghahanda nito ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang isang mabuting maybahay laging may lahat ng mga sangkap na nasa kamay.
Kailangan iyon
-
- 0.5 kg ng patatas;
- 0.5 kg ng karne (baboy o baka)
- 1 sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 malaking karot;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 kamatis;
- adjika;
- asin
- pampalasa;
- langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Kung pinili mo ang karne ng baka para sa inihaw, mas mahusay na i-pre-marinate ito. Tanggalin ang sibuyas nang pino, ihalo ito sa karne. Timplahan ng asin at paminta. Mag-ambon gamit ang lasaw na suka. Mag-iwan sa ref para sa 2-3 oras. Gagawin nitong malambot ang karne.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas at paminta ng kampanilya sa singsing, ang kamatis sa maliit na hiwa. Tumaga ng mga karot, makinis na tagain ang bawang. Balatan ang patatas. Hugasan at gupitin. Upang maiwasan na maging itim ang mga patatas, takpan sila ng malamig na tubig.
Hakbang 3
Init ang langis ng mirasol sa isang cauldron. Ilagay dito ang karne. Kapag pumuti, idagdag ang sibuyas. Pagprito ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Siguraduhin na walang nasunog.
Hakbang 4
Pagsamahin ang karne sa mga kamatis, bell peppers at karot. Magdagdag ng isang maliit na adjika - kung hindi mo gusto ang masyadong maanghang, isang katlo ng isang kutsarita ay sapat na. Asin kaya mabilis ang juice ng gulay. Takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay magpadala ng mga pampalasa at bawang sa kaldero. Paghalo ng mabuti
Hakbang 5
Ang pinakamahusay na pampalasa ay ang itim na paminta, hazel, cumin at turmeric. Maaari ka ring kumuha ng isang nakahandang timpla ng pampalasa: "hops-tsuneli", "universal" at iba pa.
Hakbang 6
Magdagdag ng patatas sa gulay. Iprito ito nang kaunti sa isang kaldero, pagkatapos ay punan ito ng maligamgam na pinakuluang tubig. Ang likido ay dapat bahagyang masakop ang mga gulay. Tikman ang sabaw. Kung walang sapat na asin o pampalasa, idagdag din ang mga ito.
Hakbang 7
Pakuluan ang inihaw sa mababang init na may takip na bahagyang bukas sa loob ng 20-25 minuto. Sa sandaling maging malambot ang mga patatas at ang karamihan sa likido ay sumingaw, patayin ang kalan at mahigpit na takpan ang kaldero ng takip. Hayaang matarik ang pinggan sa loob ng 15-20 minuto at ihain.
Hakbang 8
Ang isang salad ng mga sariwang gulay, sauerkraut o adobo na mga pipino na may mga kamatis ay perpekto para sa isang inihaw na istilo ng bahay. Bon Appetit!
