Ang plum ay isang malusog at masarap na prutas. Pagkatapos ng pag-aani, sinisikap ng mga hardinero na mapanatili ang prutas para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Isara ang mga compote, gumawa ng jam o gumawa ng pinatuyong prutas. Alamin kung paano matuyo ang mga plum gamit ang isang de-kuryenteng panunuyo.
Upang magluto ng mga plum sa isang de-kuryenteng panunuyo, inirerekumenda na kumuha ng mga hinog na prutas nang walang mga wormhole at bakas ng mabulok. Kadalasang ginagamit ay mga karne na may pagkakaiba-iba na may isang siksik na balat, tulad ng.
Ang kulay, lasa at buhay ng istante ng natapos na produkto ay nakasalalay sa tamis ng napiling pagkakaiba-iba, ang oras at anyo ng pagpapatayo.
Dapat matugunan ng mga prutas ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:
- nilalaman ng tuyong bagay - 18%;
- asukal - higit sa 13%;
- bigat ng 1 piraso - mula sa 35 g;
- kahalumigmigan - hindi hihigit sa 1%;
- ang alisan ng balat ay siksik, walang basag o pinsala.
Sa proseso ng pag-aani, ang bigat ng mga sariwang prutas ay nabawasan ng anim na beses. Kaya, mula sa isang hilaw na kaakit-akit, isang prune ay lalabas.
Klasikong bersyon
Kung mayroong isang dryer para sa mga gulay o prutas sa bansa, maaari mo itong ihanda kaagad pagkatapos ng pag-aani.
- Banlawan ang mga prutas, blot ng isang napkin, hatiin sa dalawa at alisin ang mga binhi.
- Maglagay ng maliit na papag ng isang de-kuryenteng pang-isahan at iwanan sa temperatura na 40-50 degree hanggang sa ganap na matuyo.
- Inirerekumenda na pana-panahong palitan ang mas mababa at itaas na antas.
-
Ibuhos ang mga cooled prun sa isang lalagyan at palamigin.
Larawan
Ang mga nakaranasang maybahay ay gumagamit ng isang trick - hindi nila pinatuyo ang mga plum, ngunit hinayaan silang malanta. Paikliin nito ang buhay ng istante, ngunit ang prutas ay magiging malambot.
Pinatuyo ang prun sa bahay
- Piliin ang mga hinog na prutas nang walang pagkasira, gupitin ang mga buntot, hugasan nang lubusan at patuyuin ng isang tuwalya.
- Ihanda ang solusyon sa pamumula sa isang kasirola. Dalhin ang sumusunod na proporsyon ng mga bahagi: isang litro ng tubig at 10 gramo ng baking soda, pukawin at pakuluan.
-
Isawsaw ang mga prutas sa isang salaan sa loob ng dalawang segundo sa pinaghalong, pagkatapos ay ilipat sa tubig na yelo. Tinatanggal ng pamamaraang ito ang wax film mula sa balat at pinapanatili ang natural na kulay ng prutas.
Larawan
Ilagay ang buo o gupitin ang prutas sa isang de-kuryenteng panunuyo. Magluto sa tatlong mga setting ng temperatura.
- Piliin ang mode na 45 degree, at itakda ang timer sa loob ng apat na oras. Matapos ang inilaang oras, palitan ang mga palyete, cool.
- Itakda ang 65 degree at 6:00. Matapos ang oras ay lumipas, cool, baguhin ang mga antas ng mga grates.
- Ang huling drying mode ay 70 degree at 4 na oras.
- Panatilihin ang natapos na produkto sa temperatura ng kuwarto, ilagay sa mga garapon at ilagay sa isang cool na lugar ng imbakan.
Ang tamis ay magiging malambot, mabango, madilim ang kulay at walang kahalumigmigan.
Ang orihinal na paraan ng pag-aani
Ang mga sumusunod na karagdagang bahagi ay kinakailangan: tanso
:
- Hugasan, alisin ang mga labi at sanga mula sa alisan ng tubig, patuyuin ng tuwalya at ibuhos sa isang mangkok.
- Sa isang mangkok, pakuluan ang syrup ng honey at tubig sa isang 2-1 na ratio, palamig at ibuhos ang mga prutas.
- Dahan-dahang gumalaw ng isang spatula at tiklop ang mga plum sa isang baking sheet upang matuyo.
- Pagkalipas ng ilang sandali, ilagay ang mga ito sa isang hilera sa sala-sala ng aparato, maluwag.
- Itakda ang temperatura sa 70 degree at iwanan ang mga plum na matuyo ng 10-13 na oras.
- Cool prun, ilipat sa mga lalagyan at ilagay sa isang malamig na lugar.
Makakakuha ka ng isang kaakit-akit na hitsura, at halos lahat ng mga bitamina ay mapangalagaan.
Nilalaman ng calorie
Ang isang paghahatid ng 100 gramo ng mga pinatuyong plum ay naglalaman ng 235-250 kcal, depende sa pagkakaiba-iba at tamis. Kabilang sa halaga ng enerhiya ang: pandiyeta hibla, protina, karbohidrat at taba sa proporsyon ng 6-3-64-0, 4 gramo.
Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman nito, ang produkto ay ginagamit sa resipe ng maraming segundo at panghimagas. Maaari itong ibigay bilang isang meryenda o bilang isang kapalit ng mga Matamis sa panahon ng pagdidiyeta (1 piraso lamang 25-28 calories).
Mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindiksyon
Naglalaman ang mga prun ng bitamina, antioxidant, phenol, micro at mga elemento ng macro, acid, asukal, hibla at pectin. Ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay tumutulong sa katawan na gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at puso, i-tone up ang mga nerve cells, mapabilis ang paggawa ng mga antibodies sa panahon ng malamig na panahon, at mabawasan ang peligro ng neoplasms. Bilang karagdagan, mayroon itong isang panunaw at banayad na epekto ng diuretiko. Ang Vitamin K, na nilalaman ng isang malaking halaga, ay nagpapatatag ng hematopoietic system, nagpapalakas ng mga buto.
Hindi inirerekumenda na isama ito sa diyeta ng mga babaeng lactating. Ang mga nagdurusa sa alerdyi, diabetiko at maliliit na bata ay dapat kainin nang may pag-iingat.
Memo
Inirerekumenda na mag-imbak ng mga prun sa loob ng 1 taon sa isang tuyo, cool na lugar. Ang mga pinggan ay dapat na gawa sa plastik, baso o ceramic. Sa ilang mga kaso, nakabalot ito sa mga canvas bag. Upang maiwasan ang pagsipsip ng mga banyagang amoy, panatilihin sa magkakahiwalay na mga istante na may mga produktong may lasa.
Kagiliw-giliw na dessert
Mga sangkap:
- buong prun na walang mga hukay - 300 g;
- mga nogales - 100 g;
- kulay-gatas 26% na taba - 150g;
- kondensadong gatas - 70 g;
- kanela, vanillin - ¼ tsp bawat isa;
- mga sprigs ng mint para sa dekorasyon.
Paraan ng pagluluto:
-
Ibuhos ang mga pinatuyong prutas na may maligamgam na tubig sa loob ng 5-7 minuto, ilagay sa isang colander upang basahin ang likido.
Larawan -
Hatiin ang mga mani sa 4 na bahagi at ilagay sa bawat prune.
Larawan -
Paghaluin ang sour cream, condens milk, mga pampalasa sa isang tasa at pagsamahin sa workpiece.
Larawan -
Dahan-dahang i-turn over sa isang kutsara, ilagay sa isang outlet ng kuryente at palamutihan ng mint.
Larawan
Ang anumang tsokolate, whipped cream o jelly ay maaaring maidagdag kung ninanais.
Ang isang napaka-ilaw at masarap na gamutin ay handa na. Bon Appetit!
Pampagana ng bawang
Naglingkod sa karne, manok o isda.
Mga Bahagi:
- pinatuyong prutas - 250 g;
- mani - 125 g;
- mayonesa - 3 kutsara. l;
- keso - 80 g;
- bawang - 3-5 sibuyas;
- kurot asin, paminta;
- mga gulay
Hakbang-hakbang:
- Ibabad ang mga plum sa loob ng 2 minuto, alisin ang tubig at mag-blot ng napkin.
- Crush ang mga mani, ihalo sa bawang, keso at mayonesa.
- Kutsara ang halo sa mga prun at ilagay sa isang plato.
- Timplahan ng asin at paminta, palamutihan ng mga tinadtad na halaman.
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa maanghang na pampalasa para sa mga mahilig sa prune.
