Ang lugar ng kapanganakan ng kaakit-akit ay ang Asya. Sa Europa, sinimulan lamang nilang linangin ito noong ika-12 siglo. Ang mga prutas na plum ay malambot, na may kaaya-aya na lasa, ay may isang buong hanay ng mga acid at bitamina na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, naka-imbak ang mga ito nang sariwa sa isang napakaikling panahon. Ngunit pinapanatili nila ang kanilang mahalagang mga katangian nang maayos sa panahon ng pagpapatayo at napakalawak na ginagamit sa pinatuyong form. Kailangan mo lamang malaman kung paano matuyo nang maayos ang mga ito.
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagpapatayo (pagkuha ng mga prun), ang pinakaangkop na pagkakaiba-iba ay ang "Vengerka". Pagbukud-bukurin ang nakolekta na mga plum. Gumamit lamang ng mga hinog, hindi napinsalang prutas. Hugasan nang lubusan ang mga ito at alisin ang mga tangkay. Malaki at maliit na plum ay hiwalay na naproseso.
Hakbang 2
Ang mga napiling prutas ay ginagamot sa init. Una, isang maliit na eksperimento. Kumuha ng ilang mga plum at isawsaw ang mga ito sa isang kumukulong solusyon sa soda (5-8 g bawat 1 litro ng tubig) sa loob ng 15-20 segundo. Sa panahon ng pagproseso, ang mga malalaking bitak o alisan ng balat ay hindi dapat lumitaw sa kanilang ibabaw. Kung nangyari ito, kinakailangan na bawasan ang konsentrasyon ng soda o paikliin ang oras ng kanilang paninirahan sa solusyon sa soda. Kung ang konsentrasyon ng solusyon at ang oras ng paglulubog ay napili nang tama, pagkatapos ay isang maliit na kapansin-pansin na network ng mga bitak ay lilitaw sa ibabaw ng kanal.
Hakbang 3
Maaari nang maproseso ang lahat ng mga nakahandang plum. Isawsaw ang mga ito sa isang baking soda solution at pagkatapos ay agad sa malamig na tubig. Kapag ang mga plum ay cooled down, banlawan ang mga ito ng maayos upang alisin ang wax film na traps kahalumigmigan pagsingaw.
Hakbang 4
Ayusin ang mga pinatuyong prutas sa trays, grates o sieves sa isang layer at ilantad sa araw. Pana-panahong turn over. Dapat silang mahiga sa araw nang hindi bababa sa 5 araw.
Hakbang 5
Ilipat ang mga tray ng paagusan sa isang may shade, well-ventilated na lugar. Patuyuin sa lilim ng isa pang 3-4 na araw.
Hakbang 6
Suriin ang mga pinatuyong prutas, alisin ang mga hindi pinatuyo. Tiklupin sa mga drawer na may linya sa papel at itabi sa isang tuyong lugar.
Hakbang 7
Maaari mo ring matuyo ang mga plum sa oven o isang espesyal na gabinete sa pagpapatayo. Ang mga malalaking plum na may maayos na hukay ay maaaring matuyo sa kalahati. Ang buong mga plum ay blanched, tulad ng nabanggit sa itaas, at pinatuyong sa hangin. Ang mga plum na plano mong matuyo sa mga kalahati ay hindi kailangang maproseso sa isang solusyon sa soda.
Hakbang 8
Ayusin ang mga plum sa isang layer, i-cut baligtad. Patuyuin ng 3-4 na oras sa 45 degree. Palamigin sa hangin sa loob ng 4-5 na oras. Muli 3-4 na oras sa oven sa 60 degree at 4-5 na oras sa hangin. At isa pang 3-4 na oras sa temperatura ng 75-80 degrees. Suriin at pukawin ang prutas nang pana-panahon sa mga tray.
