Sa malamig na panahon, marami ang nagdurusa sa kakulangan ng bitamina. Mayroong isang malaking bilang ng mga solusyon sa problemang ito, kasama ang paggamit ng mga artipisyal na additives at multivitamins. Ngunit bakit bumili ng isang bagay na huwad sa isang parmasya, kung maaari kang magluto nang masarap at hindi magastos para sa taglamig sa bahay ng isang kamangha-mangha at mayaman sa mga bitamina, microelement at antioxidant, ang paboritong berry ng lahat.
Paghahanda ng mga plum para sa pagpapatayo
Isang madaling pagpipilian para sa mga hindi gusto ng matamis, ngunit nais na mag-stock sa mga prun para sa taglamig.
Kakailanganin mo ang mga plum na ganap na hinog at matatag at matatag sa pagpindot. Pagbukud-bukurin ang mga ito, hindi kasama ang mga naglalaman ng bulok, malambot o labis na hinog na mga lugar. Mahusay na pumili ng mga prutas na malapit sa laki upang matiyak kahit ang pagpapatayo. Hugasan ang mga plum at patuyuin ng tuyong twalya. Siguraduhing alisin ang mga tangkay. Ang mga buto ay maaaring maiiwan dahil naglalaman ang mga ito ng maraming mga nutrisyon.
Ang Blanching ay isang proseso na kinakailangan para sa pinabilis na pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa prutas, kung saan nabubuo ang maliliit na bitak sa balat, dahil kung saan mas mabilis na matuyo ang plum. Kung kumuha ka ng sapat na malalaking blangko at gupitin ito, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
Isawsaw ang mga plum sa kumukulong tubig na may baking soda na natunaw dito (halos isang kutsarita bawat litro) at kumulo nang halos isang minuto. Susunod, ang mga plum ay dapat na hugasan ng malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya o napkin.
Mga Paraan ng Pagpatuyo ng Prutas
Ang pinakatanyag ay tatlong mga pagpipilian para sa pagpapatayo ng mga plum:
- sa loob ng oven;
- sa microwave;
- sa araw.
Ang proseso ng pagpapatayo ng oven ay nagaganap sa tatlong yugto. Nag-init ang oven hanggang sa 50 ° C. Ang plum ay inilatag sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Kung pinutol mo ang mga plum sa kalahati, ilagay ang mga ito sa nakaharap na hiwa. Susunod, maglagay ng baking sheet na may mga plum sa oven sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos ng panahong ito, ilabas ang mga prutas at iwanan sila upang palamig sa temperatura ng kuwarto ng halos 5 oras. 5 oras. Susunod, dapat payagan ang workpiece na palamig. Sa huling yugto, painitin ang oven sa 75 ° C at tuyo hanggang malambot.
Upang matuyo ang mga plum sa microwave, kailangan mong patuloy na obserbahan ang proseso. Mas mahusay na kunin ang mga prutas na hiwa sa kalahati, na hindi nangangailangan ng pamumula. Alisin ang mga binhi, ilagay ang mga plum sa isang layer, balatan ang gilid, sa isang patag na plato, takpan ng isang tuwalya ng papel at patuyuin ng 2-3 minuto sa daluyan ng lakas. Pagkatapos nito, alisin ang prutas, alisin ang napkin at ilagay muli ang plato sa oven, itakda ang maximum na lakas. Patuyuin hanggang malambot.
Ang pinaka-natural na pagpipilian, na hindi rin nangangailangan ng pamumula, ay ang pagpapatayo ng araw. Ang mga plum ay dapat i-cut, i-debon, ilatag sa mga sheet ng playwud, baking sheet o trays, gupitin. Dapat mag-ingat upang matiyak na ang prutas ay hindi lumala o mabulok. Baligtarin ang mga ito upang matuyo silang pantay. Siguraduhing dalhin ito sa silid sa gabi. Ang prosesong ito ay tatagal ng 4-5 araw. Ang pangwakas na yugto ay upang matuyo ang kaakit-akit sa lilim sa loob ng 3-4 na araw.
