Subukang lumayo mula sa pagluluto ng karaniwang caviar ng talong. Sorpresa ang iyong mga panauhin sa dalawang bagong uri ng asul na meryenda: European at oriental!
Ang unang resipe ay nagmula sa maaraw na Sicily. Ang kagandahan nito ay ang pampagana ay naging ganap na mababang taba. Hindi lihim na maraming tao ang tumatanggi sa gulay na ito dahil lamang sa luto ito sa maraming langis.
Inihaw na eggplants sa Italyano
- 6 maliit na eggplants;
- 4-5 na sibuyas ng bawang;
- ilang dahon ng sariwang mint;
- langis ng oliba;
- balsamic suka;
- asin.
Kumuha ng maliliit na eggplants (ang malalaki ay palaging hindi gaanong masarap), hugasan at gupitin ito sa 2 bahagi, at pagkatapos ay sa mga hiwa tungkol sa 0.3 cm ang kapal. Mahusay na kuskusin ang mga ito ng asin at iwanan ng kalahating oras upang malabas nito ang lahat ng kapaitan mula sa mga gulay. Pagkatapos ng 30 minuto, ang nagresultang likido ay dapat na pinatuyo at hugasan ng mga "asul".
Banayad na langis ang grill at ilagay ang mga hiwa ng talong sa itaas. Pagprito, paminsan-minsan ay pinipigilan upang maiwasan ang pagkasunog, hanggang sa maluto.
Paratin ang bawang at ihalo sa langis ng oliba at balsamic suka upang tikman. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga greens ng mint, pukawin.
Kumuha ng isang maluwang na lalagyan. Ilagay dito ang talong at biglang magsipilyo ng pinaghalong langis. Takpan ng pangalawang amerikana at takpan din ng langis. Ulitin ang aksyon hanggang sa maubusan ang talong.
Ilagay ang takip sa lalagyan at palamigin ng hindi bababa sa magdamag. Sa pangkalahatan, habang tumatagal ang mga ito, mas masarap sila!
Ang pampagana na ito ay pares na perpekto sa isang slice ng toasted cereal tinapay.
Talong na may toyo at pampalasa
Upang gawin ang mga maanghang na eggplants
- 4-5 maliit na eggplants;
- 2 cm ng luya na ugat;
- 2 kutsara. mga gulay ng cilantro;
- 25 ML linga langis;
- 25 ML ng suka ng bigas;
- 50 ML ng toyo;
- 2-3 sibuyas ng bawang.
Gupitin ang haba ng gulay at gupitin ang isang "mata" na may lalim na 0.5 cm. Paghaluin ang gadgad na sariwang luya at bawang, sariwang cilantro, langis, suka at toyo sa isang processor.
Lubricate ang talong na may halo at mag-iwan ng 45-50 minuto.
Painitin ang oven sa 200 degree at ipadala doon ang mga adobo na asul sa mga 20 minuto, hanggang maluto.
Ang mga ito ay simpleng kamangha-manghang upang pagsamahin sa inihaw na karne - tiyaking subukan ang pagluluto sa tag-init!
