Ang Meringue ay isang crispy, mahimulmol at masarap na itlog na puting itlog. Parehong mahal ng mga matatanda at bata siya. Maaari mo ring gamitin ang mga meringue upang lumikha ng mas kumplikadong mga panghimagas at palamutihan ang mga cake. Sundin ang ilang mga patakaran kapag naghahanda ng mga ito at tiyak na magtatagumpay ka!
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin nang mabuti ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ang mga itlog ay dapat na sariwa at pinalamig. Hindi pinapayagan ang isang patak ng pula ng itlog!
Hakbang 2
Ihanda ang mga kagamitan sa pamamalo. Dapat itong malinis at tuyo. Nalalapat din ito sa mga bulong mula sa isang panghalo.
Hakbang 3
Ihanda ang asukal sa icing. Upang magawa ito, gilingin lamang ang asukal sa isang gilingan ng kape.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti ng isang panghalo sa una sa mababang bilis, dahan-dahang pagtaas nito. Dapat kang magkaroon ng isang luntiang puting foam. Pagkatapos lamang magdagdag ng pulbos na asukal sa isang kutsara.
Hakbang 5
Magpatuloy sa paghagod. Ang nagresultang makapal na foam ng meringue ay hindi dapat mahulog sa mangkok kapag binago mo ito. Aabutin ng halos 15 minuto.
Hakbang 6
Ilipat ang foam sa isang pastry bag at ilagay ito sa isang floured baking sheet. Maaari itong gawin sa parehong paraan sa mga kutsarita.
Hakbang 7
Maghurno ng mga meringue sa isang oven na ininit hanggang sa 100 ° C sa loob ng isang oras o dalawa, depende sa laki ng mga cake. Maaari mo lamang alisin mula sa oven pagkatapos nilang mag-cool down.
