Ang mga patatas na pinirito sa isang kawali ay maaaring palaging magligtas kapag lumitaw ang tanong kung ano ang masarap lutuin para sa hapunan. At kung magdagdag ka ng mantika at mga sibuyas sa patatas, kung gayon ang ulam ay magiging mas kasiya-siya at mabango.
Kailangan iyon
- - malalaking patatas - 1 kg;
- - mga sibuyas - 1 maliit na ulo;
- - anumang pinausukang bacon (halimbawa, bacon o brisket) - 100-150 g;
- - asin;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - isang malalim, makapal na pader na pan na may takip.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang patatas at banlawan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay tapikin ito ng mga twalya ng papel.
Hakbang 2
Upang ang ulam ay maging masarap, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pamamaraan ng paggupit ng patatas. Kung ang mga tubers ay napakalaki, pagkatapos hatiin ang mga ito sa kalahati ng haba, at pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa dalawang mga pahaba na bahagi. Kung ang patatas ay katamtaman ang laki, hindi mo na kailangang hatiin muli ang kalahati.
Hakbang 3
Ngayon ay tinadtad ang bawat nagresultang bahagi sa malalaking bar ng hindi bababa sa 3 cm makapal. Dahil sa ang katunayan na ang mga patatas na may mga sibuyas ay nawawala ang kanilang hugis nang mas mabilis, ang mga bar ay dapat na mas makapal kaysa sa karaniwang dayami.
Hakbang 4
Kapag tinadtad ang patatas, kumuha ng malalim, makapal na pader na kawali at ilagay ito sa kalan. Matapos itong magpainit ng mabuti, ibuhos dito ang langis ng mirasol at painitin ito. Sa parehong oras, dapat mayroong sapat na langis sa kawali upang pagkatapos ay balutan nito ang bawat bar.
Hakbang 5
Kapag ang langis ay mainit, ilipat ang mga patatas sa kawali at, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito hanggang sa maging dilaw. Ang temperatura sa ilalim ng kawali ay dapat itakda sa maximum na temperatura mula sa simula hanggang sa katapusan ng pagluluto.
Hakbang 6
Pansamantala, ihanda ang natitirang mga sangkap. Alisin ang husk mula sa sibuyas at i-chop ito sa maliliit na cube. Gupitin ang pinausukang bacon sa mga parisukat o piraso - dito hindi mahalaga sa prinsipyo.
Hakbang 7
Kapag ang mga patatas ay nagiging dilaw (walang oras upang magprito hanggang sa katapusan), asin ang mga ito at idagdag ang mga sibuyas na sibuyas. Pukawin sa lahat ng oras at lutuin hanggang maamoy mo ang pritong patatas.
Hakbang 8
Pagkatapos nito, ilagay ang bacon at iprito ang mga patatas hanggang sa malambot - ang mga cube ay dapat na maging malambot sa loob at malutong sa labas. Ang antas ng pagiging doneness ay maaaring suriin sa isang tinidor: butasin ang isang pares ng mga bar kasama nito - kung malumanay, kung gayon ang pinggan ay maaaring isaalang-alang na handa na.
Hakbang 9
Alisin ang kawali mula sa kalan, takpan at iwanan ng 10 minuto para ang pagkain ay "maabot" ang dulo. Pagkatapos nito, ang piniritong patatas na may mga sibuyas at bacon ay maaaring nahahati sa mga bahagi. Bilang isang pampagana, pinakamahusay na maghatid ng isang salad ng mga sariwang pipino at kamatis, pati na rin ang mga atsara.
