Maraming mga tao ang gusto ng maganda at masarap na sinigang na mais, kinakain nila ito parehong mainit at malamig. Maaari itong maging isang hiwalay na ulam at ulam. At sa mamalyga (makapal na sinigang na mais ayon sa isang espesyal na lumang resipe) ang isang lihim ng mahabang buhay ng mga highlander ay nakatago …
Kailangan iyon
-
- 1 tasa grits ng mais
- 2 tasa ng gatas
- 0.5-1 tasa ng tubig
- asin
- asukal - tikman
- 1-2 kutsara kutsarang mantikilya
- pinatuyong prutas - opsyonal
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng tubig sa gatas at ilagay sa apoy. Timplahan ng kaunting asin upang hindi makatakas ang gatas. Hintaying pakuluan ito at bawasan agad ang gas.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang grits ng mais sa malamig na umaagos na tubig, alisin ang lahat ng mga butil ng dayuhan. Unti-unting idagdag ang mga grits sa mainit na gatas, pagpapakilos sa isang kutsara. Tandaan na ang sinigang ay magiging mas makapal sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Hakbang 3
Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa paggiling ng cereal - magaspang o pagmultahin. Subukan ito, at sa sandaling malambot ang mga butil, idagdag ang langis. Ang iyong lugaw ay handa na sa loob ng 5-10 minuto. Magdagdag ng asukal, tulad ng pinatuyong prutas, tulad ng ninanais.
Hakbang 4
Maaari kang magluto ng isang napaka-masarap at malusog na lugaw kasama ang pagdaragdag ng kalabasa. Upang magawa ito, gawin ang lahat sa cereal tulad ng inilarawan sa itaas (hakbang 1 at hakbang 2). Peel ang kalabasa at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga parisukat na halos 2 by 2 cm. Lutuin ang mga ito sa kumukulong tubig, karaniwang tumatagal ng 3-5 minuto upang lumambot. Pagkatapos ay mash ang mga hiwa ng kalabasa na may isang tinidor o pusher sa isang hiwalay na mangkok sa isang pagkakapare-pareho ng katas. Pagsamahin ang sinigang, magdagdag ng mantikilya. Sa loob ng 3-5 minuto magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang kalabasa na sinigang na kalabasa!
Hakbang 5
Maaari ka ring magluto ng sinigang na mais sa oven. Upang magawa ito, kakailanganin mo ng isang espesyal na baking pot. Matapos ibuhos ang 2 kutsarang cereal dito, ibuhos sa kanila ng 0, 2-0, 5 baso ng gatas na halo-halong tubig - depende sa kung gaano kakapal ang lugaw na gusto mo. Asin kaagad at magdagdag ng mantikilya at asukal bago magamit. Maaari mo ring ilagay ang lugaw na luto hanggang sa kalahating luto (sa isang kasirola) sa isang palayok. Idagdag agad ang presoak na pinatuyong prutas o kalabasa ayon sa resipe. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Ihain ang sinigang sa mesa na mainit, magkahiwalay - mantikilya at asukal, upang ang bawat isa ay maaaring idagdag sa kanilang sariling plato upang tikman. Maaari mong i-cut ang cooled makapal na sinigang na mais sa mga hiwa at maghatid ng iba't ibang mga sarsa - mainit, malasa o matamis. Mula sa mga natitirang, madali mong maihahanda ang mga casserole, pancake o patatas ng gulay.
