Sa tag-araw na init, ang compote ay mabuti para sa pagtanggal ng uhaw. Sa masamang panahon ng taglamig, pinapaalala nito ang masarap na maaraw na mga araw at nakakatulong upang labanan ang kakulangan ng bitamina. Ang napakasarap na pagkain na ito ay nagtatanim sa mga bata ng pag-ibig para sa natural na prutas at berry. Hindi tulad ng biniling tindahan na mga carbonated na inumin at mga juice ng pabrika, ang lutong bahay na compote ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din.
Kailangan iyon
-
- mga berry
- tubig
- granulated na asukal
- kawali
- garapon na baso
- takip
- seamer
- isang mainit na kumot.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga berry, palayain ang mga ito mula sa mga tangkay. Itapon ang mga nasirang prutas, ilagay ang natitira sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Maglagay ng colander sa isang kasirola upang maubos ang tubig. Maaari mo ring iwisik ang mga berry sa isang malinis na tuwalya na inilatag sa mesa.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang malinis na kasirola, ilagay ito sa apoy at pakuluan. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, dahan-dahang ilipat ang mga berry sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal sa panlasa, banayad na paghalo. Subukan ang compote. Dapat itong maging mas matamis kaysa sa gusto mo. Ang katotohanan ay pagkatapos ng ilang sandali ay ibibigay ng mga berry ang kanilang acid sa likido, at ang lasa ng compote ay magiging katulad ng nararapat.
Hakbang 3
Hintaying pakuluan ang compote at alisin ang kawali mula sa init upang ang mga berry sa compote ay hindi mawala ang kanilang hugis. Ang compote ay maaaring lasing kaagad sa pamamagitan ng pagbuhos sa baso at paunang cool. O maaari mong takpan ang kawali ng takip at maghintay hanggang sa maibigay ng mga berry ang lahat ng kanilang panlasa. Kapag ang kawali ay naging mainit sa pagpindot, ibubunyag ng compote ang buong lasa nito.
Hakbang 4
Maaari ring lutuin ang compote batay sa sugar syrup. Upang magawa ito, ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may pinakuluang tubig at maghintay hanggang sa tuluyan itong matunaw. Magdagdag ng mga berry sa nagresultang syrup, dalhin ito muli sa isang pigsa at alisin ang kawali mula sa init.
