Ang sopas ng Pea ay isang malusog at masarap na ulam. Maaari itong lutuin sa sabaw ng karne, kasama ang pagdaragdag ng mga pinausukang karne, sa sabaw ng gulay. Para sa mga vegetarians, maraming mga recipe para sa paggawa ng matamis na pea sopas. Ang isa sa mga ito ay kasama ang mga kabute, na nagdaragdag ng mga nutritional katangian ng sopas at nagpapabuti sa lasa at aroma nito.
Kailangan iyon
-
- sariwang kabute - 100 g;
- mga gisantes - 150 g;
- patatas - 2-3 pcs.;
- sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- mantika;
- tubig - 2 l;
- asin
- pampalasa;
- perehil
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng mga gisantes. Para sa sopas, gumamit ng tinadtad na sopas - mas mabilis itong nagluluto kaysa sa buong butil. Banlawan ito sa malamig na tubig. Alisin ang mga lumulutang na gisantes. Punan ng malinis na tubig at iwanan upang magbabad. Magdagdag ng sariwang tubig pagkatapos ng 8 oras. Kumulo sa daluyan ng init. Kapag ang mga gisantes ay kumukulo, alisin ang bula at i-down ang init. Pukawin ang mga gisantes mula sa oras-oras upang maiwasang masunog.
Hakbang 2
Gupitin ang mga gulay: mga sibuyas - sa manipis na kalahating singsing, karot - sa mga piraso o i-chop ang mga ito sa isang kudkuran. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali. Idagdag ang tinadtad na sibuyas. Ipasa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot at kabute. Patuloy na iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng ilang minuto pa.
Hakbang 4
Balatan ang patatas. Gupitin ito sa mga cube. Idagdag sa palayok kasama ang mga gisantes. Timplahan ng asin upang tikman. Kapag tapos na ang mga patatas at gisantes, ihalo ito sa isang blender hanggang sa makuha ang katas. Ilipat ito sa isang kasirola.
Hakbang 5
Sunugin muli. Magdagdag ng mga browned na gulay at kabute. Maglagay ng dalawang bay dahon at 3-5 allspice peas sa puree sopas. Panatilihin sa mababang init para sa isa pang 3-5 minuto.
Hakbang 6
Tumaga ng perehil. Idagdag ito sa bawat paghahatid ng sopas bago ihain.
