Ginagamit ang harina para sa homemade baking at iba pang mga resipe sa pagluluto. Sa parehong oras, kaugalian na sukatin ito sa iba't ibang paraan - parehong tradisyunal na gramo at kilo, at baso at kutsara na pangunahing ginagamit sa pagluluto.
Ang harina sa pagluluto ay madalas na sinusukat sa baso: ang pamamaraang ito ng pagsukat ng tamang dami ng pagkain ay matatagpuan sa maraming mga recipe. Gayunpaman, kung minsan ay kinakailangan na baguhin ito sa halip maginhawang yunit ng pagsukat sa isang mas tradisyonal na - halimbawa, mga kilo.
Isang basong harina
Sa pagluluto, upang masukat ang kinakailangang halaga ng isang produkto, sa karamihan ng mga kaso, hindi alinman, ngunit isang napaka-tukoy na uri ng baso ang ginagamit - isang harapan na baso, pamilyar sa maraming mga maybahay mula pa noong panahon ng USSR. Bukod dito, ang gayong baso ay may isang tiyak na kakaibang katangian: ang pangunahing bahagi nito ay isang harapan na silindro ng isang bahagyang pinutol na hugis, at ang itaas na bahagi ay ginawa sa anyo ng isang makinis na gilid. Ang linya na dumadaan sa pagitan ng harapan at makinis na bahagi ng baso ay madalas na tinatawag na isang linya.
Sa parehong oras, sa pagluluto, mayroong dalawang pangunahing mga pagpipilian para sa pagpuno ng isang mukha na baso: sa tuktok at sa mga panganib. Nalalapat ito sa iba't ibang uri ng mga produkto, na ang dami nito ay karaniwang sinusukat sa baso, at nalalapat din sa harina. Sa parehong oras, malinaw na ang bigat ng natapos na produkto sa isang puno ng baso ay direktang nakasalalay sa paraan ng pagpuno nito. Kaya, ang isang baso ng harina, na puno ng peligro, ay maglalaman ng halos 130 gramo ng produkto, at ang isang baso na puno sa itaas ay maglalaman na ng 150 gramo.
Kilogram ng harina
Kaugnay nito, upang maunawaan kung gaano karaming baso ng harina ang bumubuo ng isang kilo ng produktong ito, kinakailangan upang maunawaan kung anong pamamaraan ng pagpuno ng baso na pinag-uusapan sa kasong ito. Kaya, sa mga resipe sa pagluluto, kadalasang ipinapahiwatig nila kung ang baso ay dapat mapunan sa mga panganib o sa labi. Kung walang ganoong indikasyon, sa isang makabuluhang bahagi ng mga kaso pinag-uusapan natin ang pagpuno sa baso sa peligro.
Kaya, sa iba't ibang mga kaso, magkakaiba ang bilang ng baso ng harina na bumubuo ng isang kilo ng produkto. Gayunpaman, ipinapakita ng simpleng aritmetika na sa parehong mga sitwasyon ang kilo ay magiging isang maliit na bahagi ng bilang ng mga baso. Kaya, kung susukatin mo ang bilang ng baso ng harina na napunan sa mga panganib na kinakailangan upang makakuha ng isang kilo ng harina, magagawa ito batay sa isang simpleng pagkalkula: 1 kilo / 130 gramo = 1000 gramo / 130 gramo = 7.69 tasa. Kaya, upang makakuha ng isang kilo ng harina gamit ang baso na napunan sa peligro, tatagal ito ng pitong buong baso at isa pa, halos 3/4 na buo.
Tulad ng para sa mga baso na ibinuhos sa tuktok, narito ang mga kaukulang numero ay dapat palitan sa itaas na pagkakapantay-pantay: 1 kilo / 150 gramo = 1000 gramo / 150 gramo = 6.67 baso. Samakatuwid, ang isang kilo ng harina ay nabuo ng 6 buong baso at isa pa, na naglalaman ng halos 3/4 ng produkto.
