Ang mga homemade waffle ay madalas na nauugnay sa pagkabata, vanilla aroma, sweet cream, at pagmamahal ng ina. Marahil wala sa atin ang susuko sa mainit na crispy waffle na inihurnong lamang sa waffle iron. Upang ang mga waffle ay eksaktong kapareho ng sa pagkabata, kailangan mong lutuin ang mga ito nang tama.
Kailangan iyon
- 250 g mantikilya
- 200 gr. asukal
- 5-6 na itlog
- 500 gr. harina
- kurot ng baking soda
- 5 gr. vanillin
- 700-900 ML ng gatas
Panuto
Hakbang 1
Maraming mga recipe para sa mga homemade waffle. Kakailanganin mong mag-eksperimento nang kaunti at piliin ang resipe na nababagay sa iyo. Ang mga sumusunod na waffle ay inuri bilang klasikong. Ang mga ito ay gawa sa mantikilya, asukal, itlog, harina, soda, vanillin, at gatas. Ang resulta ay crispy, siksik na waffles na maaaring mapagsama habang mainit. Upang maghurno ng mas malambot na waffles, magdagdag ng tubig at 3-4 kutsarang cream sa halip na gatas. At upang gawing mas crisper at fluffier ang waffles, maaari kang magdagdag ng isang pack ng baking pulbos sa kuwarta.
Hakbang 2
Matunaw ang margarine o mantikilya sa isang steam bath, nang hindi kumukulo, magdagdag ng mga itlog na binugbog ng asukal at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta ng banayad na may kutsara, dahan-dahang pagdaragdag ng gatas o tubig. Magdagdag ng baking soda o baking powder sa pinakadulo. Gawin ang kuwarta na bahagyang likido, sa pare-pareho dapat itong maging kahawig ng kulay-gatas. Subukang gawin ang kuwarta nang walang mga bugal, kung hindi man ang mga waffle ay maghurno nang hindi pantay.
Hakbang 3
Init ang waffle iron. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga waffle iron ay magkakaiba-iba: parisukat, at bilog, at may isang malaking pattern, at may isang maliit, at elektrisidad, at katulad ng isang kawali. Kung ang mga waffle iron plate ay hindi pinahiran ng Teflon, magsipilyo ng mantikilya bago ibuhos ang kuwarta.
Hakbang 4
Ibuhos ang isang scoop ng kuwarta na diretso sa gitna at isara ang waffle iron. Suriin pagkalipas ng 30-60 segundo. Handa na ang waffle.
Hakbang 5
Hangga't ito ay mainit, maaari mo itong bigyan ng anumang hugis. Kadalasan, ang mga waffle ay naiwan sa anyo ng mga sheet o pinagsama sa mga tubo, upang mapuno sila ng cream.
