Karamihan sa mga maybahay ay nagyeyelo ng mga kabute para sa taglamig. Ito ay isang unibersal na paraan ng pagpapanatili sa kanila. Bukod dito, maaari mong i-freeze ang parehong mga sariwang kabute at pinakuluang at kahit mga pinirito. Ngunit kung ang mga nagyeyelong kabute ay isang simpleng bagay, kung gayon kung paano mag-defrost at lutuin ang mga ito pagkatapos ng pagpapadulas ay isang mahirap na katanungan para sa ilan.
Panuto
Hakbang 1
Klasikong pagprito ng mga nakapirming kabute. Ilagay ang mga kabute sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Ito ay kinakailangan upang disimpektahin ang mga ito. Kung sigurado ka sa kadalisayan ng mga kabute (dahil personal silang naproseso bago magyeyelo), pagkatapos ay huwag mag-atubiling ibuhos ang mga ito sa isang mainit na kawali. Sa sandaling ang tubig mula sa mga kabute ay ganap na pinakulo, magdagdag ng langis ng mirasol, asin, paminta at magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas. Pagprito sa katamtamang init sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas. Kumulo para sa isa pang 7 minuto. Handa na ang mga pritong kabute.
Hakbang 2
Champignons (o porcini na kabute) sa batter. Habang ang mga frozen na kabute ay pinakuluan sa kumukulong inasnan na tubig, ihanda ang batter. Talunin ang 2 itlog na may isang baso ng gatas, 2 kutsara. harina at isang kurot ng asin. Gupitin ang bawat malaking kabute sa kalahati ng haba. Budburan ang mga breadcrumb sa isang magkahiwalay na plato. Pag-init ng isang kawali na may maraming langis ng halaman. Isawsaw muna ang bawat kabute (o kalahati nito) sa batter, at pagkatapos ay sa crackers at ipadala sa isang kawali. Pagprito ng mga kabute hanggang sa malutong na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Stew na may honey agarics. Ang ulam na ito ay inihanda sa dalawang yugto. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng ilang minuto, gupitin sa malalaking piraso. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas sa langis hanggang ginintuang kayumanggi, ibuhos ang mga kabute sa kawali. Magluto para sa isa pang 3 minuto. Dissolve ng ilang kutsarang tomato paste, isang kutsarang suka at ang parehong halaga ng asukal sa 2 basong tubig. Ilagay ang mga pritong kabute sa isang baking dish, bell pepper na gupitin sa mga piraso sa itaas, punan ng sarsa ng kamatis. Timplahan ng asin at paminta. Maghurno sa ilalim ng takip o foil sa oven nang hindi bababa sa 40 minuto sa 200 ° C.
