Hindi alam ng lahat kung paano mag-asin at mag-atsara ng mga kabute, samakatuwid, ang mga nagyeyelong kabute minsan ay nagiging pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga frozen na kabute ay makakatulong sa maraming mga sitwasyon, dahil maaari mong mabilis na lutuin ang sopas mula sa kanila, gumawa ng isang pagpuno para sa mga pie o pizza, idagdag sa pritong patatas.
Paano i-freeze ang mga sariwang kabute
Maaari mong i-freeze ang buong kabute, sariwa. Pagkatapos ng masusing paglilinis, ang mga kabute ay dapat na inilatag sa isang patag na ibabaw at ipinadala sa freezer. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga nakapirming kabute ay dapat na ibuhos sa isang paunang handa na bag o lalagyan, at ibalik sa freezer.
Kapag pumipili ng mga kabute para sa pagyeyelo, tiyakin na sila ay malakas at pantay, pagkatapos pagkatapos ng pagkatunaw ay hindi mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura at panatilihin ang kanilang hugis. Ang mga Frozen porcini na kabute, honey agarics, aspen mushroom at chanterelles ay mahusay na nakaimbak sa freezer.
Paano i-freeze ang nilagang o pinakuluang mga kabute
Pakuluan ang mga kabute ng limang minuto bago ipadala ang mga ito sa freezer. Talaga, sa ganitong paraan kaugalian na i-freeze ang mga kabute, na magkakasunod na pupunta para sa pagprito. Gayundin, ang pamamaraang ito ay mabuti para sa mga kabute na nawala ang kanilang orihinal na hugis, iyon ay, pinaghiwa-hiwalay.
Ang mga peeled at tinadtad na mga kabute ay dapat na isawsaw sa kumukulong tubig at lutuin ng halos limang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaang cool ang mga kabute, itapon ito sa isang colander at ilagay sa mga lalagyan o mga bag ng pagkain.
Ang bilang ng mga kabute sa isang bag o lalagyan ay dapat na tulad na maaari itong magamit para sa paghahanda ng isang ulam.
Paano i-freeze ang mga pritong kabute
Ang mga nahugasan at na-peeled na kabute ay dapat na pinirito sa isang maliit na langis ng mirasol. Tumatagal ng halos 20 minuto upang iprito ang mga kabute para sa labis na kahalumigmigan upang mawala mula sa kanila. Ayusin ang pinalamig na kabute sa mga bag at ilagay ito sa freezer.
Upang maiwasan ang mga kabute na mawala ang kanilang pambihirang aroma at lasa, maaari silang lutong sa oven nang hindi nagdagdag ng langis. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay kailangang ma-freeze.
