Ang Kohlrabi ay isang repolyo na may isang malaki, sobrang tinubuan ng tangkay. Isinalin mula sa Aleman, ang salitang "kohlrabi" ay nangangahulugang "repolyo ng repolyo". Ang laman ng isang puting gulay ay kagustuhan tulad ng isang pangkaraniwang tuod ng repolyo, ngunit ito ay mas makatas at mas matamis.
Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng kohlrabi
Naglalaman ang Kohlrabi ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, B, C, mga elemento ng pagsubaybay na magnesiyo, kaltsyum, potasa, siliniyum at iron. Ang gulay na ito ay may isang anti-namumula, nakagagaling na epekto sa katawan, nagpapabuti ito ng metabolismo, inaalis ang pangangati ng mauhog lamad ng mga panloob na organo, nag-aambag sa normal na paggana ng atay at gallbladder, at nagpapabuti ng gana sa pagkain. Ang Kohlrabi cabbage ay normalize ang digestive system, inaalis ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan. Ang pagkain kohlrabi ay nagsisilbing pag-iwas sa cancer, iba't ibang uri ng impeksyon. Ibinaba ng Kohlrabi ang presyon ng dugo, tinutulungan ang katawan na mapupuksa ang kolesterol, pinoprotektahan at pinalalakas ang sistema ng nerbiyos. Ang isang sabaw ay inihanda mula sa mga ugat ng kohlrabi, na ginagamit upang gamutin ang hika at tuberculosis. Ginagamit ang sariwang katas bilang isang expectorant, tinatrato din nito ang anemia, pamamaga ng oral cavity, tumutulong sa mga sakit ng pali at bato.
Ang isang bahagi ng kohlrabi na may bigat lamang na 12 gramo ay magbibigay sa katawan ng tao ng pang-araw-araw na kinakailangan ng bitamina C. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitaminayang ito, ang kohlrabi ay tinatawag na "hilagang lemon".
Paano kinakain ang kohlrabi
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi ay hindi nawawala na may iba't ibang mga pamamaraan ng paghahanda at paggamit at epektibo sa mahabang panahon. Bago magluto ng kohlrabi repolyo para sa pagkain, siguraduhing banlawan ito nang maayos. Maraming iba't ibang mga paraan upang maihanda ang gulay na ito. Ito ay pinakuluang, inihurnong, de-lata, idinagdag sa mga salad. Ang Kohlrabi ay kagaya ng isang labanos, kaya't ang parehong mga salad ay inihanda kasama nito tulad ng labanos. Naglalaman lamang ang produkto ng 44 Kcal bawat 100 gramo, magiging kapaki-pakinabang ito lalo na para sa mga taong napakataba, pati na rin ang mga sumusubaybay sa kanilang timbang.
Naglalaman ang Kohlrabi ng tartronic acid, pinipigilan nito ang pag-convert ng mga carbohydrates sa fats.
Kohlrabi pinsala
Ang paggamit ng kohlrabi ay may sariling mga kontraindiksyon. Ang mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan ay mas mahusay na hindi kumain ng produktong ito, kung hindi man ay makakasama ito sa katawan. Ang Kohlrabi cabbage ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang ilan ay maaaring magpakita ng isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa gulay. Ang Kohlrabi ay maaaring makaipon ng mga nitrate, lalo na kung lumaki sa mga greenhouse at greenhouse. Ang mga nitrate ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan: nakakagambala sa proseso ng supply ng oxygen sa lahat ng mga cell ng katawan, na maaaring humantong sa cancer.
