Ang paglilinis ng isda ay hindi isang madaling gawain, nangangailangan ng oras at pasensya. Bilang karagdagan, pagkatapos ng gayong trabaho, naghihintay sa iyo ang isa pang hindi kasiya-siyang tungkulin - paglilinis ng kusina mula sa kaliskis. Gayunpaman, maaari mong gawing simple at pabilisin ang pamamaraan para sa paglilinis ng isda. Subukan ang ilang mga pamamaraan - ang isa sa mga ito ay tiyak na babagay sa iyo.
Kailangan iyon
- - maikling matalim na kutsilyo;
- - matibay na guwantes na goma;
- - metal kudkuran;
- - tubig na kumukulo;
- - suka ng mesa.
Panuto
Hakbang 1
Ang sariwang isda ang pinakamadaling malinis, at ang live na isda ang pinakamahusay. Dapat itong masindak, ang bangkay ay pumutol sa pagitan ng mga palikpik ng pektoral at pinapayagan na maubos ang dugo. Pagkatapos nito, huwag mag-atubiling simulan ang paglilinis. Ang pinalamig o frozen na mga bangkay ay nalilinis din nang maayos. Ang pinakamahirap na bahagi na paghiwalayin sa kaliskis ay mga ispesimen na matagal nang nasa ref at medyo tuyo.
Hakbang 2
Upang mapabilis ang proseso, ibuhos ang kumukulong tubig sa bangkay. Huwag isawsaw ang isda sa mainit na tubig - sapat na isang maikling shower. Kung mayroon kang maraming mga isda upang alisan ng balat, itago ang mga ito sa isang lalagyan na puno ng maligamgam na tubig at suka.
Hakbang 3
Simulan ang brushing sa pamamagitan ng paglipat mula sa buntot ng buntot hanggang sa ulo at mula sa likuran hanggang sa tiyan. Ang mga malalaking bangkay ay maaaring mapalaya mula sa mga kaliskis na may isang kudkuran. Mahigpit na hawakan ang isda sa buntot at gumawa ng makinis ngunit malakas na paggalaw, mag-ingat na hindi makapinsala sa balat. Ang mga lugar sa paligid ng buntot ay maaaring malinis ng isang matalim na kutsilyo. Ginagawa nitong madali upang linisin ang pike perch, pike, perch at iba pang mga lahi na may maliliit at matitigas na kaliskis.
Hakbang 4
Upang maiwasang lumipad ang mga kaliskis sa buong kusina, subukang linisin ang isda sa pamamagitan ng paglubog nito sa tubig. Gayunpaman, madaling gupitin ang iyong sarili sa ganitong paraan. Magsuot ng matibay na guwantes na goma na may ribed panloob na ibabaw upang hawakan ang bangkay nang hindi nadulas.
Hakbang 5
Maginhawa upang linisin ang maliliit na perches gamit ang iyong mga daliri, nang hindi gumagamit ng kutsilyo. Paluin ang bangkay ng kumukulong tubig at alisin ang mga kaliskis, mabilis na gumalaw laban sa paglaki nito, mula sa buntot hanggang ulo. Subukang huwag saktan ang balat ng isda - kinakailangan upang mapanatili ang juiciness ng produkto sa kasunod na pagluluto.
Hakbang 6
Kung balak mong gumawa ng aspic ng isda, tinadtad na karne o pagpuno ng pie, posible na ibigay ang balat ng isda. Ilagay ang mga bangkay sa freezer magdamag. Mula sa nagyeyelong at medyo natunaw na isda, ang mga kaliskis ay aalisin kasama ng balat nang walang labis na pagsisikap.
Hakbang 7
Mas mahusay na hindi linisin ang flounder, ngunit upang palayain ito mula sa balat sa pamamagitan ng pagtanggal nito mula sa bangkay gamit ang isang stocking. Pagkatapos ng kaunting pag-eehersisyo, ang proseso ay mabilis na magagawa. Gumawa ng isang maliit na hiwa sa lugar ng buntot at alisan ng balat ang balat sa isang mabilis na paggalaw.
