Ang mga pinatuyong prutas, gayunpaman, tulad ng anumang iba pang mga produkto, ay may sariling mga panuntunan sa pag-iimbak. Napapailalim sa mga patakarang ito, ang mga pinatuyong prutas ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa loob ng mahabang panahon at hindi mawawala ang kalidad. Ang wastong pag-iimbak ay makakatulong maiwasan ang mga peste at hulma ng insekto.
Pagkatuyo at lamig
Ang init at halumigmig ay ang pangunahing kaaway ng pinatuyong prutas. Samakatuwid, ang lugar para sa kanilang pangangalaga ay dapat na tuyo at cool. Ang perpektong temperatura ay 10 degree, ang temperatura na ito ang magpapahintulot sa mga produkto na panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi mababago ang lasa.
Paghiwalayin ang imbakan
Kahit na ang mga pinatuyong prutas ay gagamitin bilang isang halo para sa paggawa ng compote, makatuwiran na itago ang mga ito nang magkahiwalay sa bawat isa. Ang katotohanan ay ang bawat prutas o berry ay may iba't ibang index ng kahalumigmigan mula sa iba, at ang kombinasyon ng mga tuyo at basa na pinatuyong prutas ay hahantong sa kanilang pagkasira. Kung, sa ilang kadahilanan, ang mga produkto ay maiimbak nang magkasama, kung gayon ang kanilang index ng kahalumigmigan ay dapat na ma-level sa pamamagitan ng pagpapatayo sa temperatura ng kuwarto.
Patuyo sa oven
Kung ang mga prutas ay nahugasan sa maraming dami, pagkatapos ay para sa pag-iimbak dapat silang tuyo muna sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay sa isang minimum na banayad na temperatura sa oven. Ito ang tanging paraan upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa amag, na hindi magpapabagal upang lumitaw sa mga hindi natapos na berry o prutas.
Mga kagamitan sa pag-iimbak
Maaari kang mag-imbak ng mga pinatuyong prutas sa baso, ceramic o kahoy. Ang mga kahon at lata ay dapat na mahigpit na selyadong. Ngunit ang pinakamahusay at pinaka kapaligirang opsyon sa pag-iimbak ay ang mga bag ng cotton o canvas.
Mahusay na tumutulong - asin at mint
Kung hindi ka sigurado na ang mga pinatuyong prutas ay pinatuyong mabuti, pagkatapos ay kailangan mong idagdag sa kanila ang mga sprigs ng mint, ibalot ito sa isang canvas bag at isabit ang mga ito para sa bentilasyon. Tiyak na mapoprotektahan nito laban sa amag at mga insekto. Kung ang mga pinatuyong prutas ay nakaimbak sa isang gabinete sa kusina, kung gayon ang asin ay dapat ilagay doon sa isang bukas na lalagyan, mabilis itong makahihigop ng kahalumigmigan.
Stock check
Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na suriin pana-panahon para sa mga insekto. Kapag natagpuan ang mga bug, ang mga prutas ay kinakalkula alinman sa araw o sa oven sa 75 degree. Maaari mong i-freeze ang mga ito, ngunit pagkatapos ay kailangan mo pa ring patuyuin ang pagkain.
Mga panahon ng pag-iimbak
Ang mga pinatuyong prutas na binili sa merkado at pinatuyong sa natural na kondisyon ay hindi naimbak ng higit sa isang taon.
Dapat may sukat sa lahat
Huwag magtipid sa maraming tuyong prutas. Ito ay magiging maginhawa upang bilhin ang mga ito kung kinakailangan, kung hindi man ang ilan sa mga produkto maaga o huli ay kailangang itapon.
