Naririnig natin ang tungkol sa mga pakinabang ng gatas mula sa maagang pagkabata. Ginagamit ito upang maghanda ng mga cereal para sa mga sanggol, produkto ng pagawaan ng gatas, at kakaw. At sa buong buhay nila, karamihan sa mga tao ay kumakain ng mga produktong gatas at gatas araw-araw. Samakatuwid, napakahalaga na ang lahat ng ito ay may mataas na kalidad at ligtas.
Panuto
Hakbang 1
Dahil ang gatas ay isang nasisirang produkto, kapag bumibili, una sa lahat, kailangan mong bigyang-pansin ang istante ng buhay at mga kondisyon sa pag-iimbak. Maaari ka lamang bumili kung saan may mga espesyal na kagamitan para sa paglamig, ibig sabihin sa mga tindahan, parmasya, supermarket, atbp. Ngunit hindi talaga sa merkado nang walang mga ref. Ang maximum na oras ng transportasyon nang hindi sinusunod ang temperatura ng rehimen ay 2 oras (nalalapat din ito sa sariwang gatas). Bigyang pansin din ang integridad ng packaging. Hindi ito dapat labagin.
Hakbang 2
Siyempre, posible lamang na tunay na matukoy ang kalidad ng gatas sa mga kondisyon sa laboratoryo. Para dito, maraming mga GOST ang nabuo, ayon sa kung saan ang pisikal (density), kemikal (fat, protein, atbp.) At mga tagapagpahiwatig ng biochemical (acidity, reductase test) ay nasuri.
Hakbang 3
Sa bahay, maaari mong suriin sa maraming paraan: 1. Bigyang-pansin ang kulay at pagkakapare-pareho. Kung ang gatas ay may mataas na kalidad, kung gayon ang kulay nito ay dapat na purong puti nang walang mga blotches ng ibang kulay, at ang pagkakapare-pareho ay dapat na makapal at pare-pareho. Ang isang likidong produkto na may isang mala-bughaw na tinge ay nangangahulugang na-dilute ito ng tubig. Maaaring masuri ang density sa pamamagitan ng pagbagsak ng isang patak sa kuko. Kung kumalat kaagad, ang gatas ay natutunaw. 2. Tikman. Dapat itong maging medyo matamis. Masyadong matamis nangangahulugan na ang gatas ay nagsimula nang masira at ang asukal ay naidagdag dito upang maitago ang maasim na lasa. Bilang karagdagan, ang mga tagagawa ay maaaring magdagdag ng baking soda upang madagdagan ang buhay ng istante, na nakakapinsala sa tiyan. Maaari mo ring maramdaman ito. 3. Tingnan kung may gatas ang gatas. Totoo ito lalo na para sa gatas na binili mula sa isang sambahayan. Kung ibinuhos mo ito sa isang baso, at isang light foam form sa ibabaw, kung gayon ang gatas ay may mataas na kalidad. Kung hindi man, maaari nating tapusin na ito ay natutunaw o dumaan sa isang centrifuge at skimmed. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay lubos na nabawasan. 4. Kung talagang interesado ka sa kalidad ng gatas, bumili ng isang litmus test. Sa tulong nito, matutukoy mo ang pagkakaroon ng mga impurities sa kemikal. Ang asul na litmus na pagsubok ay nagiging pula, at ang pula ay nagiging asul kung ang produkto ay hindi natutunaw. Kung mayroong maraming alkali sa gatas, halimbawa, mula sa mga impurities sa soda, kung gayon ang pulang piraso ng papel ay magiging asul. Pumili ng malusog na gatas. Siyempre, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may isang maikling buhay sa istante. At mas maikli ito, mas mabuti. Kung bumili ka ng isang hindi naprosesong produkto, maaari mong makita kung gaano karaming cream ang nabuo sa ibabaw nito. Sa pamamagitan ng pagbili mula sa iba't ibang mga nagbebenta at paghahambing ng mga produkto, mauunawaan mo kung saan ito ay mas kapaki-pakinabang) Kapag bumibili ng gatas, laging tandaan ang mga tip na ito at subukang iwasan ang mga produktong walang kalidad!
