Maaaring gamitin ang patatas upang maghanda ng iba't ibang pinggan, mula sa pinakuluang tubers na hinahain ng mantikilya at halamang gamot hanggang sa mga kumplikadong casserole, salad at pie. Ngunit upang ang lahat ng mga pagkaing ito ay maging masarap, ang mga patatas ay dapat na balatan ng maayos. Sa simpleng bagay na ito, maraming mga subtleties, isinasaalang-alang kung saan, maaari mong lubos na gawing simple at pabilisin ang proseso ng paglilinis ng mga tubers.
Kailangan iyon
- - isang kutsilyo para sa paglilinis ng mga gulay;
- - pambalat ng gulay;
- - plastik na bag;
- - magaspang na asin;
- - wire sponge;
- - malamig na tubig.
Panuto
Hakbang 1
Hanapin ang tamang mga tool para sa paglilinis ng iyong mga tubers. Kakailanganin mo ang isang kutsilyo ng gulay na may isang maikling, matalim talim at isang komportableng hawakan. Siguraduhin na ito ay hindi masyadong madulas - ang rubberized o kahoy na hawakan ay pinakamahusay. Sa pamamagitan ng tulad ng isang kutsilyo, maginhawa upang alisin ang balat ng iba't ibang mga kapal at alisin ang mga mata, nasira na lugar at iba pang pinsala. Sa halip na isang kutsilyo, maaari kang gumamit ng isang peeler ng gulay - maginhawa upang hawakan ito, bukod dito, ang aparato na ito ay mas ligtas.
Hakbang 2
Hugasan ang tuber. Panatilihin ito upang ang karamihan sa patatas ay malayang magbalat. Gumawa ng patatas sa pamamagitan ng pagbabalat nito sa isang paikot-ikot o haba na paraan. Kung ang karamihan sa mga patatas ay apektado ng mabulok, mas mahusay na itapon ang mga ito - tulad ng gulay ay may masamang lasa at maaaring mapanganib sa kalusugan. Ang pareho ay dapat gawin sa berde o bahagyang nagyeyelong tubers.
Hakbang 3
Ang mga batang patatas ay hindi kailangang balatan. Dapat itong hugasan nang mabuti at kuskusan ng isang matigas na lana lana. Gupitin ang natagpuang mga mata gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 4
Ang napakaliit na batang patatas ay ginagamot nang iba. Ibuhos ang ilang mga kutsara ng magaspang na asin sa isang masikip na plastic bag at ilagay doon ang mga tubers. Huwag maglagay ng masyadong maraming patatas - hindi sila mababalot nang maayos. Kuskusin ang bag sa pagitan ng iyong mga palad. Ang mga partikulo ng magaspang na asin ay dahan-dahang balat ng mga batang patatas. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang mga naprosesong tubers na maganda ang hitsura, at ang alisan ng balat ay mabilis na natanggal at walang nalalabi.
Hakbang 5
Para sa mga salad, ang pinakuluang patatas ay madalas na kinakailangan, luto sa kanilang mga balat. Upang lutuin ito, pumili ng makinis, hindi masyadong malalaking tubers ng parehong laki at walang pinsala. Hugasan ang mga ito nang lubusan, ilagay ito sa mainit na inasnan na tubig at lutuin hanggang malambot. Alisin ang pinakuluang patatas mula sa kalan, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at punan ang mga tubers ng malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Matapos ang naturang pagproseso, ang balat ng pinakuluang patatas ay natanggal nang napakadali at mabilis. Tulungan ang iyong sarili sa isang matalim na kutsilyo ng gulay para sa kaginhawaan. Maaari din itong alisin ang mga mata o menor de edad na pinsala sa tubers.
