Ang lahat ng mga trick na ginagamit ng mga tagagawa ng pagawaan ng gatas upang maakit ang mga customer! Ang bawat pakete ng mantikilya ay kumikinang na may "mga garantiya" ng kalidad at kaligtasan ng produkto, at ang mga ad ay nangangako ng lasa ng pagkabata at mantikilya ng bansa. Gayunpaman, ang mga preservatives at pampalasa ay madalas na nakatago sa likod ng "natural na mga sangkap". Paano hindi malinlang?
Panuto
Hakbang 1
Ang kalidad ng natural na mantikilya ay naayos na alinsunod sa GOST: maaari itong maging pinakamataas o unang baitang. Ang nasabing mga katangian ng produkto tulad ng lasa at amoy, pagkakapare-pareho, kulay at hitsura, at ang kalidad ng packaging ay nasuri. Nakasalalay sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang isang marka ay itinalaga sa langis: isang produkto na nakapuntos ng 13-20 puntos sa dalawampu't-scale na sukat ay itinuturing na pinakamataas na marka. Para sa isang marka ng 6-12 puntos, ang langis ay tumatanggap ng isang marka ng unang marka.
Hakbang 2
Sa kasamaang palad, posible na magsagawa ng isang tunay na pagsusuri ng mantikilya lamang sa mga kondisyon sa laboratoryo, na ginagamit ng mga walang prinsipyong tagagawa na nagmarka sa kanilang sariling paghuhusga. Mag-ingat sa pagbili ng langis. Bigyang pansin ang presyo nito. Ang natural na mantikilya ay magkakaiba ang presyo sa mga katapat nito, na naglalaman ng mga taba ng gulay o gatas. Sa pamamagitan ng paraan, walang walang taba o pandiyeta mantikilya. Kung naglalaman ito ng mas mababa sa 60% na taba, ito ay isang huwad.
Hakbang 3
Maaari mo lamang mai-verify ang kalidad ng biniling mantikilya sa bahay. Mayroong maraming mga paraan upang subukan ang isang produktong pagawaan ng gatas. Maglagay ng isang pakete ng langis sa freezer magdamag. Subukang i-chopping ang frozen na mantikilya sa umaga. Ang natural na produkto ay magtitiklop sa mga piraso, habang ang hiwa sa ibabaw ay mananatiling pare-pareho, nang walang madilim o ilaw na guhitan.
Hakbang 4
Tingnan kung paano kumilos ang produkto kapag pinainit. Kutsara ng isang maliit na piraso ng langis na may kutsara at hawakan ito sa kalan ng gas. Ang totoong mantikilya ay magpapakulo, mantikilya o margarine na kumukulo at froth.
Hakbang 5
Kumuha ng isang basong garapon at punan ito ng kumukulong tubig. Dissolve ang isang piraso ng mantikilya dito. Kung ang taba ng gatas ay natutunaw at halo-halong ihinahalo sa tubig, kung gayon ang produkto na naglalaman ng mga nakakapinsalang impurities o fat fats ay mag-iiwan ng isang kapansin-pansing sediment sa ilalim ng garapon.
Hakbang 6
Ang pangunahing criterion para sa pagtatasa ng kalidad ng langis ay dapat na lasa nito. Ang isang natural na produkto ay hindi maaaring maglaman ng mga impurities ng panlasa, maging mapait o masyadong maalat sa panlasa. Kung ang langis ay may hindi kanais-nais na kulay, panlasa, o amoy na kahawig ng isang lasa ng lasa, huwag itong kainin.
