Ang mga inihaw na karne sa isang orange marinade ay isang mahusay na panlabas na ulam. Ang orange marinade ay magbibigay sa karne ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 3-4 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - pulp ng baboy sa mga buto (likod) - 500 g;
- - thyme - 1-2 mga sanga;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - mga dalandan - 2 mga PC.;
- - butil na mustasa - 1/2 tsp;
- - langis ng oliba - 1 kutsara. l.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng karne. Hugasan ang isang piraso ng karne ng tubig, tuyo. Tumaga sa 4-5 na piraso (o gumamit ng mga handa nang steak). Banayad na matalo ang sapal.
Hakbang 2
Pagluluto ng atsara. Hugasan ang mga dalandan ng tubig. Alisin ang isang manipis na layer ng kasiyahan (kailangan mo ng 1/2 kutsarita ng kasiyahan), pisilin ang juice mula sa sapal (mga 100 ML). Balatan ang bawang, dumaan sa isang press. Pinong gupitin ang mga gulay na thyme gamit ang isang kutsilyo. Mash mustard na may tim, bawang at orange zest. Ibuhos ang orange juice at langis ng oliba. Timplahan ng asin, paminta, paluin ang halo. Handa na ang atsara.
Hakbang 3
Ibuhos ang nakahanda na karne na may orange marinade, takpan ng cling film at iwanan upang mag-atsara sa ref para sa 3-4 na oras.
Hakbang 4
Ilagay ang inatsara na karne sa isang wire rack at ihaw sa loob ng 6-8 minuto sa bawat panig. Pagkatapos balutin ang mainit na karne sa foil at hayaang umupo ng 10 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ang karne ng mga hiwa ng orange at sariwang halaman. Handa na ang ulam!
