Ang Samsa ay maliliit na tatsulok na patty na maaaring ihanda para sa anumang okasyon. Ginagamit ang puff pastry para sa pagluluto sa hurno na ito (maaari kang bumili o gumawa ng iyong sarili), at ang pagpuno ay pinili upang tikman. Inilalarawan ng resipe na ito ang proseso ng paggawa ng samsa na may tinadtad na karne. Ito ay naging napaka-masarap, subukan ito.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- 650 gramo ng harina ng trigo,
- 400 ML ng tubig,
- 15 gramo ng asin
- 150 gramo ng mantikilya.
- Para sa pagpuno:
- 600 gramo ng tinadtad na karne,
- 400 gramo ng mga sibuyas,
- asin at ground black pepper sa panlasa.
- 1 itlog upang madulas ang samsa.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa isang mangkok. Ibuhos ang tubig sa isa pang mangkok, maghalo ng asin. Pukawin ang inayos na harina sa inasnan na tubig, masahin ang kuwarta. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Balot sa isang bag (maaari kang kumuha ng cling film) at umalis sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Pagluluto ng pagpuno. Gupitin ang peeled na sibuyas sa medium cubes. Paghaluin ang sibuyas na may tinadtad na karne, panahon na may ground black pepper at asin, ihalo nang mabuti, tampan at itabi sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos ng kalahating oras na pahinga sa kuwarta, matunaw ang mantikilya at cool. Hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi. Igulong ang bawat bahagi na payat hangga't maaari (mga 2 mm). Pinahiran namin ang bawat layer ng mantikilya at inilalagay ito sa isang tumpok. I-roll namin ito sa isang roll.
Hakbang 4
Gupitin ang kuwarta na gulong sa apat na bahagi, durugin ito ng kaunti, balutin ito sa isang bag at ilagay ito sa freezer sa loob ng isang oras.
Hakbang 5
Pagkatapos ng isang oras, hatiin ang kuwarta sa 20 piraso. Inilulunsad namin ang bawat bahagi. Maglagay ng isang kutsarang minced meat sa cake at igulong ito sa samsa.
Hakbang 6
Tinatakpan namin ang baking sheet na may isang sheet ng pergamino, kung saan inililipat namin ang samsa. Lubricate ang tuktok ng isang bahagyang binugok na itlog.
Hakbang 7
Pinapainit namin ang oven sa 200 degree. Naghahurno kami ng samsa nang hindi hihigit sa 25 minuto. Cool at maghatid
