Ang mga siryal ay itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain; maaari silang magamit upang maghanda ng maraming pinggan, mula sa simpleng mga siryal hanggang sa mga multi-sangkap na casserole. Ngunit, tulad ng ipinakita kamakailang mga pag-aaral, ang labis na pagkonsumo ng mga siryal ay maaaring mapanganib. Bakit mapanganib ang mga siryal?
Karamihan sa mga tao ay itinuturing na ang mga siryal ay isang hindi maikakaila na malusog na produkto, marami sa mga siryal ay hindi magastos, ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay madaling ihanda, ang mga butil ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na hibla, pati na rin maraming mga bitamina at mga elemento ng pagsubaybay.
Ngunit hindi lahat ng mga siryal ay pantay na kapaki-pakinabang, at ang ilan sa mga ito ay maaaring magkaroon ng isang labis na negatibong epekto sa kalusugan. Ang isang malaking kawalan ng halos lahat ng mga siryal ay ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng almirol, kung saan, kapag pumasok ito sa tiyan, nagiging glucose. Batay dito, nakakuha ang mga doktor ng isang tiyak na tagapagpahiwatig - ang glycemic index. Ang pinaka-nakakapinsalang pagkain ay ang mga na ang glycemic index ay 100 o malapit sa figure na ito.
Ang isang perpektong sinigang para sa agahan, ang oatmeal ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento ng pagsubaybay: aluminyo, bakal, boron, bilang karagdagan, ang otmil ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina mula sa pangkat B. Ang oatmeal ay mayaman sa hibla: ang glycemic index ng cereal na ito ay 55, kung saan maaari nating tapusin na ang lugaw ay hindi sanhi ng matalim na mga spike sa asukal sa dugo. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na elemento, ang oatmeal ay naglalaman ng phytic acid, na nakakasagabal sa paglagom ng papasok na calcium, at tinatanggal pa ang mayroon na. Ang kakulangan ng kaltsyum ay maaaring humantong sa mga problema sa skeletal system.
Naglalaman ang millet ng maraming bitamina B, pati na rin ang magnesiyo, na tinitiyak ang buong paggana ng sistema ng nerbiyos. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng asukal, ang millet porridge ay nasa gitna din ng ranggo. Ang millet ay itinuturing na isa sa mga hindi gaanong allergenic cereal, samakatuwid ito ay angkop para sa pagkain ng sanggol. Ngunit ang labis na millet porridge ay maaari ding mapanganib, lalo na para sa mga taong walang pagkatunaw ng pagkain. Ang millet porridge ay nagdudulot ng bloating, tumaas na produksyon ng gas, kabag.
Isa sa mga unang cereal na ginamit para sa pagpapakain ng maliliit na bata. Ito ay pinupuno at masustansiya, madaling matunaw, at isang mapagkukunan ng protina. Gayunpaman, sa cereal na ito, ang lahat ay hindi sigurado: halos walang bitamina at mga elemento ng pagsubaybay sa semolina, ngunit mayroong maraming asukal, ang glycemic index ay pinantay sa purong glucose, kaya't kailangang bigyan ng sobrang timbang ng mga tao ang paggamit ng sinigang na ito. Bilang karagdagan, ang semolina ay naglalaman ng maraming gluten, na maaaring makapukaw ng nekrosis ng villi sa mga bituka, na sumisipsip ng mga nutrisyon. Ang fitina na nilalaman sa semolina ay nakagagambala sa pagsipsip ng kaltsyum, kaya't hindi mo dapat pakainin ang maliliit na bata ng semolina, maaari itong humantong sa pagbuo ng rickets.
Ang kayumanggi at maitim na kayumanggi at hindi naproseso na bigas ay itinuturing na malusog. Nagproseso ng puting bigas ay naglalaman ng halos walang bitamina, ngunit sa parehong oras mayroon itong isang mataas na index ng glycemic at isang medyo mataas na calorie na nilalaman.
Naglalaman ang perlas na barley ng maraming mga amino acid, ang pagkakaroon nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at hitsura ng isang tao. Ang mga taong regular na kumakain ng sinigang na barley ay mananatiling mas bata, kalaunan ay nagkakaroon sila ng mga kunot. Ang sinigang ng barley ay may pinakamababang index ng glycemic, kaya angkop ito para sa nutrisyon sa pagdiyeta. Ang perlas na barley ay itinuturing na isang cereal na may pinakamayamang komposisyon ng bitamina at mineral. Ngunit ang labis na barley ay maaari ding mapanganib dahil sa mataas na halaga ng protina na naglalaman ng gluten. Pinaniniwalaan na ang labis na pagkain ng barley ay maaaring humantong sa pagbaba ng sekswal na pagnanasa sa mga kalalakihan.
Ang Buckwheat ay ang hindi mapag-aalinlangananang nangunguna sa nilalaman ng mga protina at kumplikadong carbohydrates. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang sinigang na bakwit, angkop ito para sa maagang pagpapakain. Naglalaman ang Buckwheat ng halos dosenang mga amino acid na mahalaga para sa mga tao, pati na rin maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at bitamina. Ang pagkain ng sinigang na bakwit ay nagdaragdag ng pagtitiis at paglaban sa iba`t ibang mga sakit. Sa mga nakakapinsalang katangian ng sinigang ng bakwit, ang mga sumusunod lamang ang nabanggit: ang bakal na nilalaman sa mga siryal ay napakahindi hinihigop.
Ang anumang produkto, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang, ay maaaring maging sanhi ng hindi maibalik na pinsala sa katawan, kaya mas mabuti na kahalili ng mga siryal nang hindi binibigyan ng kagustuhan ang parehong mga siryal.
