Ang mga Quinoa grits ay bihirang lumitaw sa mga istante ng mga tindahan ng Russia, samakatuwid hindi sila masyadong tanyag. Gayunpaman, ang mga pinggan na gawa sa quinoa ay masarap at maaaring makabuluhang pag-iba-iba ang diyeta.
Ang Quinoa ay isang cereal na may isang sinaunang kasaysayan. Ang unang pagbanggit ng mga siryal ay matatagpuan sa kulturang Inca. Ito ay isang napaka masarap na produkto na may mataas na nutritional halaga. Gayunpaman, dahil sa mataas na nilalaman ng calorie, ang mga pinggan ng quinoa ay malamang na hindi angkop para sa isang diyeta.
Para kanino ang quinoa?
Ang mga cereal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina ng halaman, na kung saan ay lalong kinakailangan para sa nutrisyon ng mga vegetarians. Bilang karagdagan, ang kultura ng butil ay naglalaman ng mga amino acid at mga pangkat ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan.
Sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga pananim na palay, ang isang tao ay nakakakuha ng halos lahat ng mga sangkap na matatagpuan sa mga produktong karne. Ang mga groat ay ibinibigay sa mga merkado ng Russia mula sa mga bansa sa Latin American, kung saan ipinagbabawal ang paggamit ng mga pagbabago sa genetiko.
Hindi inirerekumenda na ipakilala ang quinoa sa menu para sa mga taong may sakit sa bato dahil sa pagkakaroon ng mga oxalates sa mga siryal. Ngunit ang produktong ito ay maaaring ligtas na matupok ng mga pasyente na naghihirap mula sa mga alerdyi, dahil ang butil ay naglalaman ng gluten.
Paano magluto ng quinoa
Dapat kong sabihin na ang proseso ng paghahanda ng mga cereal ay hindi naiiba sa paghahanda ng iba pang mga siryal, halimbawa, bigas. Maipapayo na huwag banlawan ang butil bago kumukulo. Sa kasong ito, ang ulam ay makakakuha ng isang mapait na panlasa. Ngunit sa pinakuluang cereal, mas maraming mga nutrisyon ang mananatili.
Kung ang mapait na lasa ay nagdudulot ng ayaw, ang mga cereal ay ibinabad sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, o magdamag. Ang nakahandang butil ay lubusang hugasan at ilipat sa isang kasirola. Ibuhos ang mga cereal na may tubig sa isang ratio na 1: 2.
Pakuluan ang quinoa ng malakas na init. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo, ang init ay nabawasan upang mabagal at ang butil ay patuloy na kumulo sa loob ng 15 minuto.
Ang tapos na cereal ay mukhang orihinal. Sa loob ng butil, isang transparent center ang nakuha, kung saan matatagpuan ang shell. Ang kagustuhan ni Quinoa at ang pagkakapare-pareho ay medyo katulad ng pinong couscous. Kadalasan, ang mga cereal ay inihambing sa caviar, dahil kapag natupok, ang mga binhi ng quinoa ay sumabog tulad ng mga itlog.
Dapat tandaan na sa panahon ng pagluluto, ang quinoa ay tumataas sa laki ng halos 4 na beses. Samakatuwid, inirerekumenda na gumamit ng mga pinggan ng naaangkop na laki para sa pagluluto.
Upang gawing mas crumbly ang cereal, maaari mo itong paunang painitin sa isang kawali sa loob ng 2-3 minuto. Lalo na angkop ang pamamaraang ito para sa paghahanda ng mga pinggan. Ang pag-aasin ng natapos na ulam ay opsyonal - maraming mga mineral sa quinoa, na nagbibigay sa mga pinggan ng maalat na lasa.
