Ang Quinoa ay binhi ng isang halaman na madalas na tinutukoy bilang isang cereal dahil sa pisikal na pagkakahawig nito. Ang lasa ni Quinoa ay hindi binibigkas, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan - mula sa mga panghimagas hanggang sa meryenda at salad. Masarap na pagkaing may istilong Mexico na may quinoa, itim na beans at gulay.
Kailangan iyon
- - 15 ML ng langis ng oliba;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 jalapeno paminta;
- - 200 g ng quinoa;
- - 240 ML ng sabaw ng gulay;
- - isang lata ng naka-kahong itim na beans (humigit-kumulang na 400 ML);
- - 400 g ng mga kamatis;
- - isang kutsarita ng chili pulbos;
- - kalahating kutsarita ng kumin;
- - 150 g ng de-latang mais;
- - asin at itim na paminta sa panlasa;
- - 1 abukado;
- - katas ng 1 apog;
- - 2 kutsarang tinadtad na cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Pihitin ang bawang, pahirain ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisan ng balat at gupitin ng pino. Ilagay ang mais at itim na beans sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Ang abukado ay kailangang peeled, pitted at gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 2
Pag-init ng langis ng oliba sa isang malalim na kawali sa ibabaw ng daluyan ng init. Magdagdag ng bawang at makinis na tinadtad na mga jalapeno peppers, iprito ng isang minuto, paminsan-minsan pinapakilos.
Hakbang 3
Ibuhos ang sabaw ng gulay sa kawali, magdagdag ng beans, mais, kamatis, abukado. Timplahan ng paminta, asin, sili at sili.
Hakbang 4
Pukawin ang lahat ng mga sangkap, pakuluan at isara ang kawali na may takip. Kumulo ng quinoa at gulay sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng abukado, katas ng dayap at cilantro, ihalo at ihain kaagad.
