Ang bitamina K ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga sangkap sa atay na kumokontrol sa pamumuo ng dugo. Nakakatulong itong alisin ang mga lason at lason mula sa katawan na nagmula sa hindi magandang kalidad na pagkain. Tulad ng karamihan sa mga bitamina, matatagpuan ito sa mga pagkain.
Ang Vitamin K ay may mahalagang papel sa pagbuo ng prothrombin, isang sangkap na responsable para sa mekanismo ng pamumuo ng dugo. Pinasisigla din nito ang aktibidad ng kalamnan, ginawang normal ang aktibidad ng motor ng gastrointestinal tract, kinokontrol ang pagpapaandar ng bato, nagtataguyod ng normal na metabolismo sa mga buto, nag-uugnay na tisyu at pinipigilan ang pag-unlad ng osteoporosis.
Ang bitamina K ay may iba't ibang anyo. Sa partikular, ang K1, o phylloquinone, ay matatagpuan sa mga halaman, ang K2 - menoquinone - ay na-synthesize sa maliit na bituka ng tao at pumapasok sa katawan na may mga produktong hayop.
Ang mga berdeng gulay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina K. Kaya, ang mga collard greens ay naglalaman ng hanggang sa 500 mcg ng phylloquinone bawat 100 g ng produkto, spinach - 350 mcg, broccoli - 220 mcg, watercress - 200 mcg. Mayaman din sa bitamina K ay mga dahon ng nettle, sorrel, asparagus, berde na mga kamatis, rose hips, green tea, cereal (trigo, rye, oats), mga walnuts.
Higit na mas mababa ang bitamina K na naroroon sa mga produktong hayop. Sa segment na ito, ang pinakamahusay na mga tagatustos ay ang atay ng baboy, gatas ng kambing, itlog (yolks), mantikilya, keso. Ang isang napakababang nilalaman ay matatagpuan sa baka, baboy, ham, gatas ng baka.
Dahil ang bitamina K ay isang solusyong bitamina, mas mahusay itong hinihigop ng katawan kung ubusin mo ang mga pagkain na naglalaman nito ng mga taba, tulad ng langis ng halaman. Sa panahon ng paggamot sa init, ang bitamina K ay bahagyang nawasak, bilang karagdagan, iba't ibang mga asido (sitriko, acetic, atbp.) May masamang epekto dito.
Ang pang-araw-araw na kinakailangan ng tao para sa bitamina K ay 1 μg bawat 1 kg ng bigat ng katawan: halimbawa, na may bigat na 70 kg, 70 μg ng bitamina K ang kinakailangan bawat araw. Bilang isang patakaran, na may isang normal na diyeta, ang pamantayan na ito ay higit pa sa sakop, samakatuwid, ang kakulangan sa bitamina o hypovitaminosis K, na nauugnay sa kakulangan ng phylloquinone at menoquinone sa diyeta, ay napakabihirang. Ang mga eksepsiyon ay mga kaso ng pangmatagalang paggamit ng mga antibiotiko at iba pang mga gamot, na humantong sa mga paghihigpit sa nutrisyon at paggamit ng ilang mga pagkain.
Ang isang tampok ng bitamina K ay kahit na sa malalaking dosis ito ay ganap na hindi nakakalason at hindi nagdudulot ng masamang epekto sa katawan. Sa kabaligtaran, kapaki-pakinabang ito para sa wastong pagbuo ng dugo, lalo na para sa mga pasyente sa postoperative period, mga kababaihan pagkatapos ng panganganak at mga bagong silang na sanggol.
