Ang harina ng rye ay maaaring magamit upang makagawa hindi lamang ng mga cake at tinapay, kundi pati na rin ang iba pang masarap at matamis na mga pastry, halimbawa, gingerbread. Ang napakasarap na pagkain ay perpekto para sa pag-inom ng tsaa.
Kailangan iyon
- - rye harina - 370 g;
- - itlog - 1 pc.;
- - mantikilya - 50 g;
- - gatas - 100 ML;
- - pulot - 100 ML;
- - asukal - 2 tablespoons;
- - soda - 0.5 kutsarita;
- - suka - 1 kutsarita;
- - asin - isang kurot.
- Para sa pag-icing ng asukal:
- - asukal - 100 g;
- - tubig - 50 ML.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, ilagay ito sa kalan at painitin, ngunit huwag mo itong pakuluan. Sa isang mangkok na may pinainit na gatas, idagdag ang sumusunod: malambot na mantikilya, suka, pati na rin soda, honey at isang itlog ng manok na binugbog ng asukal. Pukawin ang lahat nang lubusan hanggang sa makakuha ka ng isang masa na may isang homogenous na pare-pareho.
Hakbang 2
Ibuhos ang harina ng rye sa maliliit na bahagi sa nagresultang masa. Masahin ang kuwarta sa pinaghalong. Kapag handa na, ipadala ito sa ref at panatilihin ito nang hindi bababa sa 2 oras.
Hakbang 3
Matapos ang ilang oras na lumipas, kunin ang kuwarta sa ref, ilatag ito sa ibabaw ng trabaho at i-on ito gamit ang isang rolling pin sa isang patag na layer, ang kapal nito ay isang sentimo. Gupitin ang mga numero dito gamit ang mga espesyal na cookie cutter o pinggan na may isang bilog na leeg.
Hakbang 4
Matapos mailagay ang mga numero mula sa kuwarta sa isang baking sheet, ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven sa temperatura na 190-200 degree para sa halos isang kapat ng isang oras.
Hakbang 5
Habang ang mga cookies ng rye gingerbread ay nagluluto sa hurno, ihanda ang icing upang maipahid ito. Upang gawin ito, gumawa ng isang solusyon ng granulated asukal at tubig at ilagay sa kalan. Dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos lutuin para sa isa pang 10 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 6
Lubricate ang cooled baked goods na may nagresultang glaze ng asukal, at pagkatapos ay ibalik ito sa oven, na ang temperatura ay 50-60 degrees, sa halos kalahating oras. Patuyuin nito ang mga inihurnong kalakal.
Hakbang 7
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang gamutin mula sa oven at palamig. Handa na ang rye gingerbread!
