Ang bigas ay isang malusog na produkto na dapat ay nasa diyeta ng lahat. Nagbibigay ito ng katawan ng mga bitamina B, mineral - kaltsyum, potasa, posporus, magnesiyo, karbohidrat at protina. Hindi lahat ng mga variety ng bigas ay may parehong komposisyon. Ang ilan ay maaaring magbigay ng mahusay na mga benepisyo sa kalusugan.
Panuto
Hakbang 1
Puting kanin. Ngayon, ang ganitong uri ng bigas ay hindi pabor sa mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta. Ito ay isang pino na produkto, na naglalaman ng napakakaunting mga nutrisyon. Ang mga ito ay tinanggal habang pinoproseso, iyon ay, kasama ang pambalot. Bilang isang resulta, ang isang mataas na nilalaman ng almirol lamang ang nananatili sa butil, at ang mga mineral na may bitamina ay mas mababa kaysa sa iba pang hindi ginagamot na mga pagkakaiba-iba.
Hakbang 2
Kayumanggi bigas. Ang hindi natapos na kayumanggi (o kayumanggi) bigas ay higit na kapaki-pakinabang. Ang putol na pambalot ay hindi aalisin mula rito. Naglalaman ito ng lahat ng mga nutrisyon ng buong butil, sa partikular, bitamina E, PP, carotene, B, pati na rin ang mga elemento ng pagsubaybay na potasa at magnesiyo. Mas matagal ang pagluluto ng bigas na ito. Kung ang dalawampung minuto ay sapat na upang magluto ng puting bigas, kung gayon ang oras ng pagluluto para sa kayumanggi bigas ay nadagdagan ng isa at kalahating beses. Mas madalas itong ginagamit para sa malusog na nutrisyon, nagpapabuti ng kondisyon ng mga kuko, buhok, at may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Napatunayan pa ng mga siyentipikong Hapones na ang regular na pagkonsumo ng brown brown rice sa pagkain ay nagdaragdag ng memorya ng 60% at bumubuo ng kakayahang masipsip ang impormasyon.
Hakbang 3
Parboiled rice. Ang parboiled rice ay maaaring ilagay sa pangatlong lugar sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang. Ito rin ay nalinis ng mga husk ng bran, hindi bago ito ay sumailalim sa paggamot sa singaw. Bilang isang resulta, 80% ng mga nutrisyon na nilalaman sa shell ay hindi nawala, ngunit pumasa sa butil. Ang mga hilaw na butil ng palayok na palay ay off-dilaw, bahagyang transparent. Ngunit sa panahon ng paggamot sa init, sila ay puti ng niyebe, hindi nananatili at mayroong maliwanag, mayamang lasa. Ang parboiled rice ay isang produktong pandiyeta na ginagamit para sa gastritis.
Hakbang 4
Itim na bigas. Ang kakaibang uri ng bigas na ito ay hindi pa masyadong karaniwan sa ating bansa. Ginagamit ito ng mga Thai para sa mga salad at panghimagas. Mayroon itong isang maselan at orihinal na panlasa ng halaman. Sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, mas mababa ito sa kayumanggi, ngunit hindi mas mababa sa puting bigas. Ang itim na bigas ay isang mahusay na adsorbent na makakatulong na alisin ang mga hindi kinakailangang sangkap mula sa katawan, kabilang ang labis na sodium.
Hakbang 5
Pulang bigas. Ito ay orihinal na mula sa Pransya, kung saan matagal na itong itinuturing na isang damo. Ang pulang bigas ay may pinakamataas na nilalaman ng protina ng anumang iba pang bigas. Mayroon itong isang malakas na lasa ng bigas, kaya maaari itong magamit sa mga herbal na salad at garnish. Sa pamamagitan lamang ng 50 gramo ng pulang bigas, makukuha mo ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng protina. At sa parehong oras, naglalaman ito ng 350 calories bawat 100 g. Ginagawang madali ng bigas na sundin ang isang diyeta na nagbabawas ng timbang dahil maaari mong bawasan ang dami ng kinakain mong pagkain at kalkulahin ang paggamit ng calorie.
