Ang gulay na ito ay pantay na kapaki-pakinabang para sa mga taong may iba't ibang edad at kasarian. Ang brokuli ay kasama sa diyeta ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. Ang brokuli ay dapat na mayroon sa diyeta ng mga atleta na gumagaling mula sa pinsala. Tutulungan ng gulay ang mga taong nagdurusa sa diabetes at sobrang timbang.
Ang broccoli ay isang miyembro ng pamilya ng repolyo, isang uri ng cauliflower. Ito ay isang siksik na kumbinasyon ng mga inflorescence na nakolekta sa isang maluwag na ulo. Ang gulay ay may isang mayamang berdeng kulay, ang ilang mga uri ng repolyo ay kulay-lila.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay steamed broccoli. Sa ganitong uri ng paggamot sa init, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay hindi nawala, ang mga kalidad ng nutrisyon ay napanatili. Ang isang bahagi ng natapos na produkto ay magbibigay sa katawan ng isang pang-araw-araw na paggamit ng ascorbic acid, potassium, calcium.
- Naglalaman ang gulay ng omega-3 unsaturated fatty acid, na may positibong epekto sa pagpapaandar ng utak.
- Sa regular na paggamit ng mga pinggan mula sa ganitong uri ng repolyo, ang panganib ng mga tumor sa kanser ay nabawasan, pinalakas ang kaligtasan sa sakit, at nagpapabuti ang estado ng sistema ng nerbiyos.
- Dahil sa nilalaman ng hibla, inaalis ng broccoli ang mga nakakapinsalang sangkap, lason at kolesterol mula sa katawan, nagpapabuti sa paggana ng mga digestive at cardiovascular system.
- Ang gulay ay pinupunan ang kakulangan ng iron at protina sa katawan, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tisyu ng buto, at nagpapatatag ng presyon ng dugo.
- Ang Vitamin A, na sagana sa broccoli, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin.
Istraktura
Ang mga benepisyo ng brokuli ay hindi maikakaila. Nagbibigay ang repolyo sa katawan ng pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina at microelement: C, U, PP, B9 (folic acid), pati na rin ang provitamin A (beta-carotene). Ang hibla, natural na mga antioxidant ay makakatulong na mabawasan ang peligro ng cancer at hindi paggana ng cardiovascular system.
- sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina A, ang kalabasa at karot lamang ang maihahambing sa broccoli;
- Naglalaman ang broccoli ng higit pang ascorbic acid (bitamina C) kaysa sa mga prutas ng sitrus at iba pang mga gulay;
- nasa pangalawa pagkatapos ng asparagus sa mga tuntunin ng dami ng bitamina U sa komposisyon;
- broccoli - isang mapagkukunan ng posporus, potasa, iron, sink, kaltsyum, sodium, mangganeso;
- sa mga tuntunin ng dami ng protina sa komposisyon, ang gulay ay nakikipagkumpitensya sa pinakamalapit na "kamag-anak" - cauliflower.
Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie
Naniniwala ang mga nutrisyonista na ang nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat (bju) sa mga pagkain ay mas mahalagang tagapagpahiwatig para sa kalusugan ng tao kaysa sa bilang ng mga calorie. Upang iguhit ang tamang menu, ang mga sukat ay kinakalkula para sa iyong timbang, na nakatuon sa timbang. Ang diyeta ay naipon batay sa mga kalkulasyon.
Ang brokuli ay binubuo ng hibla, na nagpapadama sa iyong sikmura na puno at puno. Maraming mga malusog na pinggan na hindi nakapagpapalusog ang inihanda sa paglahok ng broccoli. Ang gulay ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga sarsa, tulad ng keso o bawang, pati na rin mayonesa at kulay-gatas.
