Ang mga niligis na patatas ay dapat na pare-pareho at walang mga bugal. Ang isang blender ay gagawing maayos ang trabaho. Ang katas ay magkakaroon ng isang pinong texture at magiging masarap. Upang magtagumpay ang ulam, kailangan mong malaman ang ilang mga trick.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng patatas;
- - 50 g mantikilya;
- - asin sa lasa;
- - 50 g ng gatas.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang blender ay isang napaka-kapaki-pakinabang na kagamitan sa kusina. Sa tulong nito, gagawin mo ang zucchini na nilaga ng mga kamatis, sibuyas, karot sa caviar sa loob ng ilang segundo. Ang pinakuluang mga piraso ng kalabasa ay mabilis ding makakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Sa pagkain ng sanggol, pagkain sa diyeta, lubos na inirerekumenda na gumawa ng niligis na patatas na may pagdaragdag ng pinakuluang kalabasa, mga gisantes, zucchini. Kung nais mong gumawa ng tradisyonal na niligis na patatas, magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng gulay na ito.
Hakbang 2
Ang patatas ay hindi dapat tuyo o bulok. Ang pagiging sa isang tindahan, sa merkado, hindi laging posible na matukoy ang kalidad ng mga gulay. Kung umuwi ka, hugasan ang mga patatas at nakita mong ang ilan sa mga tubers ay berde, itapon ito. Naglalaman ang mga ito ng nakakapinsalang sangkap na naka-corned beef, na mapanganib sa kalusugan. Kung mayroong isang maliit na ilaw na berdeng lugar sa tuber, maaari mo itong gupitin sa pamamagitan ng pagkuha ng kalapit na sapal.
Hakbang 3
Hugasan at pagkatapos ay alisan ng balat ang lahat ng mga tubers. Kaagad pagkatapos alisin ang balat mula rito, isawsaw ang bawat isa sa isang kasirola na may malamig na tubig upang hindi sila maging itim. Hayaan silang magsinungaling dito sa loob ng isang oras. Kung ang mga patatas ay naglalaman ng mga nitrate, karamihan sa kanila ay pupunta sa tubig sa oras na ito.
Hakbang 4
Hugasan ang mga tubers. Gupitin ang malalaki sa 4-6 na bahagi, daluyan - sa kalahati. Iwanan ang maliliit sa isang bilog na form. Punan ang mga ito ng malamig na tubig, ilagay sa mataas na init.
Hakbang 5
Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init. Pakuluan ang mga patatas sa loob ng 30 minuto. Madaling matukoy ang kahandaan nito - kapag ang isang tinidor na natigil dito ay dumadaan nang walang pagtutol, nangangahulugan ito na ang mga patatas ay pinakuluan. Alisan ng tubig ang tubig, iwanan ang mga tubers sa isang kasirola na sarado ang takip.
Hakbang 6
Samantala, ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola o kutsara, magdagdag ng langis, asin. Ilagay sa apoy, pukawin ang mga nilalaman. Kapag ang likido ay kumukulo, ibuhos ito sa patatas. Kumuha ng isang blender at simulang gilingin ang pagkain sa isang homogenous na masa. Sa sandaling nakuha ang isang pare-parehong pare-pareho, tapusin ang proseso upang ang masa ay hindi maging masyadong malagkit.
Hakbang 7
Ang paggamit ng isang espesyal na plastic attachment o pagbili ng isang blender para sa paggawa ng katas mula sa mga gulay at prutas ay makakatulong na maiwasan ang epektong ito. Kapag naghahain ng mashed na patatas na gawa sa isang blender, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bukol ng mantikilya sa bawat plato.
